台北義式餐廳推薦｜BANCO｜CAPUTO 世界亞軍帶你一嚐正宗南義窯烤披薩與經典義大利料理美味
台北義大利餐廳「BANCO 」，擁有來自義大利進口職人手工火山灰柴燒窯爐，半開放式廚房，可以現場欣賞主廚甩披薩餅皮神技，陣陣的料理香氣不斷的勾起大家食慾，為了確保大家可以吃到最正宗拿波里披薩，每一位師傅皆不定期至海外知名披薩店訓練，經過多年來的努力，BANCO 擁有業界數一數二多拿波里披薩職人協會認證，喜歡義大利料理美味的饕客，BANCO 會是你不能錯過的選擇。
追蹤我的IG：xiaojhsu
精選文章：jjtheday
【一起分享生活吧】
Contents
BANCO 八德店 官方資訊
官網：BANCO
FB：BANCO
IG：BANCO
電話：02–25794010
營業：11:30–15:30、17:00–21:00
地址：台北市松山區八德路三段108號
交通：捷運台北小巨蛋站
門市資訊：BANCO 門市連結
BANCO 菜單
BANCO 八德店 環境
BANCO 目前在台北共有四間分店，八德店是第一間創始店面，從捷運台北大巨蛋站步行約6分鐘即可抵達，鄰近台北小巨蛋的地點優勢，也成為許多來到台北小巨蛋參加演唱會的歌迷朋友們，聚會吃飯的首選餐廳之一。
一推開大門便可以看到 BANCO 特地從義大利進口的職人手工火山灰柴燒窯爐，工作人員特別介紹，店裡的專業柴燒窯爐，更曾有業界職人在出國比賽前，特地到店裡借場地訓練呢。
我很喜歡 BANCO 八德店半開放式廚房設計，完成點餐後，可以現場欣賞主廚嫻熟的料理過程，讓期待餐點的雀躍心情瞬間升到最高。
店裡有一般客席，地下一樓還有提供小包廂，並設置三台電視投影，如果大家有會議包場需求，也可以跟店家提早預訂喔。
BANCO 餐點
奶油蘑菇甘藍培根 290元
使用歐洲常見甘藍菜，吃起來口感清脆，裡面搭配的蘑菇帶有淡淡的奶油香氣，培根的鹹味讓味道更加有層次，朋友一瞬間就掃盤，真的很好吃耶。
鮮蔬炒培根＋佛卡夏 240元
使用時蔬菠菜搭配培根拌炒，再撒上大量起司粉，大家可以將附餐搭配的佛卡夏沾點蔬菜中的橄欖油一起吃，我覺得這道吃起來飽足感十足，口味也相當不錯，推薦大家可以吃看看。
火腿絲綢起司綜合拼排 490元
這道火腿絲綢起司綜合拼排是 BANCO 近期上市新品，主要是以芝麻葉作為基底，裡面搭配了西班牙進口生火腿，加上 Stracciatella Cheese 絲綢起司。
生火腿的鹹味搭配芝麻葉吃起來風味相得益彰，起司的奶香味我覺得還滿明顯的，整體的口味會隨著每一次夾的食材的份量，呈現出些微的差異，有時鹹味較重，有時候起司香氣較重，味道十分豐富。
紅酒燉牛肉生麵 290元
為了讓客人吃到最新鮮的生麵，BANCO堅持每天新鮮現做生義大利麵，我覺得跟平常會吃到的義大利麵相比，味道較為軟Ｑ帶有剛好的嚼勁，牛肉燉的十分軟嫩，就算是牙口不好的長輩也可以輕鬆品嚐，我還滿喜歡這個紅酒醬基底，可以吃到番茄的香氣，也不會有特別重的酒感。
奶油蘑菇松露醬燉飯 340元
使用在義大利冰箱中沈睡一年老米，在保存過程中米粒表面已經呈現乾燥粗糙狀態，所以在烹調的過程中較容易吸附湯汁，可以充分地吸收食材風味，我覺得松露的香氣抓的剛剛好，不會過於厚重產生膩口感，裡面搭配的洋菇與洋蔥丁讓口感增加更多濕潤度以及香氣，我很喜歡這道燉飯。
經典藍紋四種起司披薩 390元
店裡使用的火山灰柴燒窯爐高溫可達450-480度，只要90秒就可以出爐一顆拿波里披薩。
使用瑞可達、莫札瑞拉、帕瑪森起司以及藍紋起司製作，每一口都可以吃到滿滿的柔順起司香氣，雖然使用了四種起司，但風味還是維持在一個平衡的狀態，不會覺得味道太過複雜影響味蕾。
其中最讓我驚艷的就是特地撒上的橘皮丁，在品嚐過程中不時的會散出清爽的柑橘香氣，讓味道更加輕柔有層次，很好吃！
蒜香海鹽迷你牛小排 440元
為了確保大家都可以吃到熟度最剛好的牛小排，主廚特地設定在五分熟出餐，只要簡單的搭配海鹽跟蒜片，就可以吃到牛小排最純粹的美味。
現烤蒸氣巧口嫩雞 340元
使用進口蒸氣烤箱製作，雞肉外皮吃起來帶有微微的酥脆感，肉質維持在一個相當舒適的軟嫩度，一口咬下會感受到帶有甜味的肉汁在口中散出，健康的烹調方式對身體也不會有過多負擔，我覺得這道嫩雞很適合大家聚餐分食。
BANCO 甜點
布丁苦苦 90元
布丁使用的焦糖醬都是店裡自行熬煮，吃起來帶有淡淡的苦味，甜度剛好口感滑順，搭配焦糖吃起來苦甜各半，許多客人跟小朋友都很喜歡這道特色布丁。
熱帶巴巴 140元
這道熱帶巴巴是義大利經典甜點，裡面吸附了滿滿的蘭姆酒，入口的質地就像是海綿蛋糕般的鬆軟溼潤，如果喜歡帶有酒感甜點的朋友，這款熱帶巴巴你一定會愛。
BANCO 酒類
BANCO 每週三推出三款白酒買一送一，可以選擇買瓶或是買杯混搭，如果喜歡搭餐酒的人，一定不要錯過這超值活動喔！
玫瑰莫斯卡朵氣泡酒 690元（瓶）、190元（杯）
這款玫瑰莫斯卡朵氣泡酒，是許多來店用餐的女孩子們，指定品嚐的氣泡酒，喝起來帶有淡淡的甜味與花香尾韻，喝起來的酒感不會太重風味還滿清爽的。
南非交叉石白梢楠白酒 690元（瓶）、190元（杯）
我還滿喜歡這款白梢楠，入口可以感受到濃厚的果香味，喝起來帶有類似蘋果跟蜜桃的香氣。
結語
BANCO 提供各式義大利料理，不管是義大利麵、燉飯、或是道地南義窯烤披薩，每一道都相當好吃，今天吃到的特色鐵盤料理，也讓我們一行人相當驚豔，真材實料的美味料理，也成為 BANCO 最堅持的經營理念，餐點好吃種類豐富，服務人員友善親切，不管是朋友聚餐或是生日慶祝都相當適合，如果喜愛吃義式料理或是正在找尋聚會餐廳，一定不能錯過 BANCO 。
