預約制台北無菜單料理餐廳推薦吃哪一間？開箱FACILE 法斯樂法餐主廚帶來的餐桌料理秀
台北無菜單料理餐廳吃哪一間？今天要跟大家分享一間位於台北內湖的法式無菜單料理餐廳「FACILE 法斯樂」，這是一間榮獲多項國際廚藝獎項肯定的金牌雙廚所創立，以法式料理手法為起點，融入台灣食材與在地文化，創造出令人驚豔的FACILE 法斯樂餐盤，人均不到兩千元，就可以體驗主廚帶來的高品質餐點與桌邊料理秀，是許多饕客口袋私藏的台北約會餐廳與台北聚餐餐廳推薦。
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FACILE 法斯樂餐廳資訊
FACILE 法斯樂
營業中
114台灣台北市內湖區大湖山莊街209號
地圖
- 星期一 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期二 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期三 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期四 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期五 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期六 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期日 11:30 – 14:30, 18:00 – 21:30
FACILE 法斯樂交通資訊
台北捷運文湖線：搭乘台北捷運文湖線至「大湖公園站」，再步行約十分鐘即可抵達FACILE 法斯樂。
FACILE 法斯樂訂位連結
FACILE 法斯樂環境介紹
台北內湖無菜單料理FACILE 法斯樂，位於台北市內湖區大湖山莊街209號，鄰近大湖公園、捷運大湖公園站、捷運內湖站，交通方式相當便利，只要搭乘捷運，再步行就可以輕鬆抵達，相當適合規劃台北私廚聚餐品酒活動，不用擔心回程交通問題。
寧靜的社區一樓，大湖美食餐廳FACILE 法斯樂，目前是以全預約制餐廳經營，餐廳會以用餐客人的人數與餐點內容，安排不同的餐桌規劃，像我們今天是朋友假日聚餐，所以工作人員是幫我們安排為長桌用餐。
有許多人在尋找台北生日餐廳或是台北求婚包場餐廳時，也會安排在FACILE 法斯樂舉辦，場地都可以依據大家的需求做安排。
FACILE 法斯樂餐點介紹
我們今天用餐的是FACILE 法斯樂1,680元套餐（一人），如果大家想要有不同的餐點安排，或是有用餐需求，都可以提早跟FACILE 法斯樂討論，基本上餐廳都是走無菜單料理，可以針對顧客的用餐規劃、用餐目的，做客製化餐點安排。
冷前菜 香煎北海道干貝
第一道冷前菜，主廚為我們準備的是香煎北海道干貝，干貝吃起來嫩度剛好，從干貝切面觀察，可以看到是保持在相當完美的熟度，上方搭配的魚子醬，可以增加鹹度與香氣，最棒的部分是，下方使用的醋漬鳳梨莎莎，可增加些許果酸與香氣，讓整體的風味更加清爽。
熱前菜 低烹煙燻珍珠雞胸捲
這道煙燻珍珠雞胸捲，使用法餐常見的低溫烹調手法製作，透過煙燻增加雞腿捲香氣，搭配青蘋果脆片與畫作般的蔬菜泥點綴，雞腿捲扎實帶有細緻的口感入口可以吃到些許辣味與煙燻香料味。
湯品 炭燒甘藍菜濃湯佐黑松露
今天的湯品準備的是炭燒甘藍菜濃湯佐黑松露，使用台灣料理常使用的竹碗，濃湯喝起來口感滑順，帶著淡淡的松露香氣，口感溫潤清爽，從開始品嘗到喝完整碗濃湯，味蕾都沒有過多負擔。
海鮮主餐 炭燒黑石斑佐白酒奶油
這道炭燒黑石斑佐白酒奶油，使用白酒奶油醬還有玫瑰草莓泡泡搭配，魚皮特地使用備長炭燒過，讓魚皮的脂肪與香氣完整釋放，魚肉扎實帶有剛好的細緻口感，大家可以將魚肉輪流搭配醬汁品嚐，讓風味做不同的轉變。
肉類主餐 蒜香焦糖板腱佐時蔬
吃法餐無菜單料理，一定少不了肉類主餐，今天主廚為我們準備的是蒜香焦糖板腱佐時蔬，外層呈現深褐焦糖狀態，切面是令人垂涎欲滴的鮮紅色澤，肉質軟嫩不會乾材，不管是長輩或是小朋友都可以輕鬆品嚐，建議大家第一口可以先吃牛肉的原味，接著再搭配主廚特製的三星蔥泥入口。
甜品 星空分子甜點畫
來到FACILE 法斯樂最令人期待的甜點桌邊秀，使用細緻果泥在餐桌飛舞作畫，流星劃開星空，繁星點綴餐桌，今天最迷人的私廚用餐儀式感，就是渾圓巨大的巧克力球，可以藏入一句話送給用餐夥伴，相當適合作為寶寶性別派對或是節日慶祝活動使用。
主廚會將今日的甜點依序裝盤上桌，今天為我們搭配的是鐵觀音慕斯與法芙娜可可布朗尼，當然大家一定會好奇，甜點畫是否可以品嚐，這部分是完全沒問題的，大家可以跟好友一起拿湯匙慢慢品嚐，在忙碌的生活中難得齊聚用餐，放慢腳步一起同歡享受美食，就是最棒的生活儀式感。
FACILE 法斯樂用餐評論心得
今天跟朋友來到收藏許久的台北美食餐廳，位於台北內湖的FACILE 法斯樂，獨具特色的法餐無菜單料理，每人1,680元就可以享用到完整的台北無菜單料理套餐，以法式料理結合台灣時令食材，每一道精緻料理，都是在內湖美食餐廳FACILE 法斯樂才能吃到的特色美味，儀式感十足的用餐體驗與星空分子甜點畫，是許多人選擇台北生日餐廳與台北聚餐的優先選擇。
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常見問題
Q1：FACILE 法斯樂的用餐費用是多少？有哪些套餐可以選擇？
FACILE 法斯樂目前提供每人1,680元的無菜單料理套餐，內容涵蓋冷前菜、熱前菜、湯品、海鮮主餐、肉類主餐與甜點，以法式料理手法融合台灣時令食材呈現，人均不到兩千元即可體驗完整的法式無菜單料理套餐。餐廳亦接受客製化餐點安排，旅客可事先與店家溝通用餐目的與需求，餐廳會依據聚餐人數與場合做個別規劃。
Q2：FACILE 法斯樂怎麼預約？是全預約制餐廳嗎？
是的，FACILE 法斯樂目前採全預約制經營，不接受現場直接入座。建議旅客事先透過官方管道完成訂位，並可在預約時告知用餐人數、特殊飲食需求或活動目的，例如生日慶祝、求婚包場或節日聚餐等，餐廳會依據需求安排合適的餐桌配置與餐點內容。由於座位數有限，熱門時段建議提早預約。
Q3：FACILE 法斯樂的地點在哪裡？交通方式為何？
FACILE 法斯樂位於台北市內湖區大湖山莊街209號，鄰近捷運文湖線大湖公園站，步行約十分鐘即可抵達。搭乘捷運前往相當便利，不需擔心聚餐飲酒後的回程交通問題，非常適合規劃台北私廚聚餐或品酒活動的旅客選擇。
Q4：FACILE 法斯樂適合哪些場合使用？可以包場嗎？
FACILE 法斯樂適合多種聚餐場合，包含台北生日餐廳、台北求婚包場、朋友聚餐、商務宴客及寶寶性別派對等。餐廳會依據用餐人數與活動目的靈活安排餐桌規劃，招牌的星空分子甜點桌邊秀與巧克力球藏字設計，讓整場用餐充滿儀式感與驚喜感，是許多饕客指定台北特殊場合餐廳首選。包場需求可事先與餐廳聯繫討論。
Q5：FACILE 法斯樂的招牌甜點是什麼？有什麼特別體驗？
FACILE 法斯樂最受旅客期待的是「星空分子甜點桌邊秀」，主廚會以細緻果泥在餐桌上現場作畫，呈現流星劃過星空的視覺效果。套餐另搭配渾圓巨大的巧克力球，可將一句話藏入其中送給用餐夥伴，極具驚喜感與紀念意義。今日甜點搭配鐵觀音慕斯與法芙娜可可布朗尼，甜點畫同樣可以品嚐，整體用餐體驗兼顧視覺與味覺，是台北法式無菜單料理餐廳中少見的完整儀式感體驗。
