EVB馬來西亞蔬食餐酒館｜台北市松山區｜馬來西亞創意蔬食料理，讓你感受全新蔬食餐酒體驗·原來蔬食也可以這樣呈現！
全新蔬食餐酒新體驗，「EVB馬來西亞蔬食餐酒館」打破大家對於蔬食的刻板印象，將馬來西亞在地食材，結合蔬食料理，創造出全新型態風味蔬食，喜愛品嚐特色餐點與蔬食料理的人，千萬不要錯過囉！
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Contents
EVB馬來西亞蔬食餐酒館 官方資訊
官網：EVB馬來西亞蔬食餐酒館
FB：EVB馬來西亞蔬食餐酒館
IG：EVB馬來西亞蔬食餐酒館
電話：02-87729101
營業：11:00-14:00、17:30-21:30
地址：台北市松山區復興南路一段39號微風廣場內GF樓
EVB馬來西亞蔬食餐酒館 菜單
EVB馬來西亞蔬食餐酒館 環境
EVB餐廳以時尚現代感做為主風格呈現，一進入店裡便會被閃耀著深海藍的巨型水族缸吸引，魚兒在內悠然自得，也象徵顧客來到EVB，都可以度過輕鬆舒適的飽足夜晚。
沈穩奢華軟裝風格，搭配特地設計的暖色燈光，空間色調明亮剛好，餐廳內部空間還滿寬敞的，桌與桌之間不會顯得過於擁擠，不讓用餐顧客產生壓迫感，不管同事朋友聚餐，或是獨自小酌都很適合。
EVB馬來西亞蔬食餐酒館 餐點
大馬甜酸魚 380元
素炸魚吃起來不會有太過於明顯的素料味，這部分我覺得還滿不錯的，搭配彩椒以及酸辣醬，酥酸甜甜不過於油膩，我覺得還滿好吃的。
馬來咖哩雞 380元
使用馬來西亞紅咖哩，入口後可以吃到滿明顯的咖哩味，素雞肉吃口感還滿細緻的，與真正的雞肉口感還滿接近的。
吃什麼都要加 參巴 280元
吃什麼都要加，是以冷盤呈現，挑選有雞蛋、素小魚乾、大黃瓜捲、長豆捲、炸花椰菜等食材，經過油炸、裝飾，再搭配馬來西亞在地參巴醬，單純品嚐可能會覺得蔬菜油脂感會太重，這時候風味偏辣的參巴醬就可以起到很好的平衡，讓入口後的風味不會過於厚重。
斑蘭南瓜濃湯 150元
將斑蘭葉在湯中慢慢的繞圈攪拌，攪拌過後將葉子夾起，或是直接放在湯中也可以，南瓜濃湯喝起來還滿滑順的，南瓜的香氣也滿足夠的，斑蘭葉帶有淡淡的芋頭香氣，讓入口後的風味更加有層次。
大馬肉骨茶 150元
使用各式中藥材做為湯頭基材熬煮，搭配油豆腐、蔬菜、金針菇，湯頭喝起來帶著淡淡的香氣，味道不會過於厚重。
牛肝蕈肉骨茶椰漿燉飯 480元
椰漿味道十分明顯，如果是喜愛椰的人一定會十分喜愛，米飯特地使用了較為鬆軟的泰國長米，搭配牛肝蕈與蘆筍，口感還滿豐富的，相較於其他餐點，這道算是風味較為明顯厚重。
莫瑞三重奏參巴寬扁麵 400元
這道莫瑞三重奏參巴寬扁麵，是我今天最喜歡的餐點，不過於厚重的起司風味，搭配微辣的參巴醬，中西合併的風味呈現，互相搭配不搶風頭，寬扁麵的軟硬度也掌握得剛剛好，如果不是怕吃不完，友人甚至還想要再點一盤。
南洋紅茶 160元
喝起來很像是檸檬紅茶，剛好可以搭配風味較重的餐點一起品嚐。
TUJUH 360元
洛神花茶香氣為主的調酒，酒感不會過厚，喝起來的風味偏向清爽。
餐後結語
打破大家對於蔬食的制式框架，與一般清淡風味為主的蔬食餐點完全不同，運用馬來西亞特色醬料與在地食材，創造出專屬於EVB的風味餐點，如果問我今天餐點好吃前三名，我覺得「大馬甜酸魚」、「馬來咖哩雞」、「莫瑞三重奏參巴寬扁麵」，這三道我都滿喜歡的，調味與口感表現都相當不錯，肉食主義的友人也相當喜愛，如果平常對於蔬食料理沒有太多接觸，或是平常就喜愛品嚐蔬食的人，推薦可以到EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館，體驗看看與市面上截然不同的蔬食創意料理。
