台北麻辣火鍋推薦｜九寨十鍋四川麻辣火鍋｜帶勁辣香麻滋味，精選五種進口辣椒與二十種辛香料，讓你感受征服舌尖的四川美味
台北市全新開幕「九寨十鍋四川麻辣火鍋」，主廚嚴選朝天椒、燈籠椒等五種進口辣椒與二十種辛香料慢火精燉川味火鍋，打破大家對於台北麻辣鍋的傳統想像，九寨十鍋全新打造全新 Tiffany 藍用餐環境，高達200坪質感空間，隱密包廂設計，充滿現代風格的設計巧思，帶你感受充滿活力的川味麻辣火鍋。
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九寨十鍋四川麻辣火鍋 官方資訊
FB：九寨十鍋四川麻辣火鍋
IG：九寨十鍋四川麻辣火鍋
電話：02-2511-1172
營業：上午11:00-凌晨04:00
地址：台北市中山區中山北路二段6號8號
交通：捷運中山站
九寨十鍋四川麻辣火鍋 菜單
菜單以店家現場為主。
九寨十鍋四川麻辣火鍋 環境
九寨十鍋四川麻辣火鍋位於文創氣息濃厚的捷運中山站，從三號出口步行約三分鐘即可抵達，品牌全新設計打造的 Tiffany 藍風格，跟大家以前熟悉的火鍋店截然不同，來到店裡的客人，第一時間都會疑惑，這裡真的是麻辣火鍋店嗎？
甜點店般的浪漫色系，三層樓空間約達200坪，特地打造的獨立包廂，讓來到店裡的客人都可以在舒適寬敞的環境開心用餐。
如果人數較多這裡也有提供大包廂讓大家預訂，如果大家有訂位需求要記得提早預約喔。
醬料區選擇還滿豐富的，採取自助取用。
九寨十鍋四川麻辣火鍋 湯頭
我今天挑選的是「四川麻辣鍋」與「天香蒙古鍋」，九寨十鍋他們家的麻辣鍋底，光是熬煮就要花至少五個小時，使用牛骨、蔬菜作為基底，再搭配各種進口辣椒、辛香料慢火熬煮，推薦大家可以先喝看看湯頭的風味，麻香溫潤，一瞬間胃口全開。
天香蒙古鍋相較於麻辣鍋味道更加溫和，可以喝到蒙古鍋獨有的清香與孜然風味，推薦不太敢吃辣的朋友可以挑選搭配。
鴨血吃起來軟嫩入味。
九寨十鍋四川麻辣火鍋 餐點
日本特選霜降牛 1080元
霜降牛油花分布均勻，入口可以吃到油脂的香氣與和牛軟綿口感，喜歡和牛油脂感的大家，推薦可以吃看看這道日本特選霜降牛。
去骨牛小排 880元
在湯頭中輕涮三到五秒就可起鍋，我個人喜歡帶有粉紅色澤的熟度，口感軟嫩帶有牛肉的清香味，我覺得不用沾醬就很好吃。
藤椒嫩牛肉 320元
嫩牛肉帶有淡淡的麻香味，吃起來脆口帶有彈性。
綜合海鮮 780元
澎湃十足的綜合海鮮盤，有干貝、澎湖小捲、蛤蜊、鮑魚、草蝦、香蕉蝦、鯛魚等，每一道海鮮都還滿新鮮的，我個人最喜歡的是澎湖小卷，吃起來帶有天然鹹度與小捲的甜味。
干貝與鮑魚吃起來十分脆口，我覺得不需要沾醬就很好吃。
大隻草蝦吃起來爽感十足，蝦肉口感扎實鮮美沒有腥味。
這是我們第一次吃到香蕉蝦耶，吃起來會帶有淡淡獨特香氣，肉質扎實好吃。
豬腦花 180元
豬腦花是吃四川麻辣火鍋一定要點的食材之一，外表油亮粉嫩經過修清的豬腦花，入口軟綿滑嫩帶有淡淡的清香，有人形容這口感就像豆花般的綿滑，難怪豬腦花會成為川味火鍋不可或缺的必備食材。
滷水拼盤 320元
適合久煮的滷水拼盤，一上桌便便全部倒入麻辣鍋中，經過湯頭的熬煮，每一塊滷味都呈現軟嫩入味狀態。
老油條 80元
老油條是吃麻辣鍋一點要吃的逸品，吸收滿滿的湯頭美味，小心翼翼的一口咬下，依然保持脆度的老油條，在麻辣湯頭的催化下慢慢融化，好吃。
起司蝦丸 220元
這道手工起司蝦丸是店裡必吃的品項之一，裡面包著起司還有新鮮蝦肉，丸子口感軟棉有點像是獅子頭般的鬆軟感，隨著溫度上升融化的起司與蝦肉搭配起來，鮮甜鹹香，我跟朋友都很喜歡。
蛋餃、魚餃、燕餃
吃麻辣火鍋必點的火鍋料，我今天點了蛋餃、魚餃、燕餃，我最喜歡吸滿湯頭精華後在口中爆汁的蛋餃，魚餃跟燕餃吃起來也還不錯，煮熟之後馬上被朋友掃盤，如果不是怕吃不完，我真的很想再加點幾份。
冷泡茶
店裡目前也有提供冷泡茶，相較於酸梅湯來說，我個人還是比較喜歡搭配無糖冷泡茶。
結語
九寨十鍋四川麻辣火鍋以全新面貌正式開幕，年輕浪漫的全新形象，讓許多喜愛麻辣火鍋的朋友紛紛到店品嚐，真材實料的川式美味，據說知名美食家胡天蘭老師也是店裡常客之一，天氣轉涼時刻，最適合呼朋引伴品嚐麻辣火鍋，有機會的話大家一起前往品嚐吧。
