原來竹東這麼好玩！客家人小傑帶你走進竹東與峨眉，感受客庄生活人情味

2026年竹東一日遊行程，我們走進竹東與峨眉，體驗客家風土與美食魅力，穿越全台規模最大客家傳統市集「竹東中央市場」，參加「阿金姐工作坊」醃漬蘿蔔手作體驗與客家料理，下午前往新竹熱門景點「峨眉湖遊船」，朝聖世界最高青銅製摩勒佛，最後再到台灣冠軍東方美人茶職人「徐耀良茶園」，感受竹東土地孕育出的迷人茶香，今年度最適合親子旅客與外國旅客探訪的竹東私房景點行程，讓小傑帶你深度開箱。

此次新竹竹東一日遊景點，都是收錄在「d design travel書籍選店」。
最後更新：2026年5月｜適合對象：家庭親子、學生族群。

Table of Contents

竹東一日遊行程行程表介紹

竹東中央市場深度走讀。
阿金姐工作坊醃漬蘿蔔手作體驗（午餐）。
峨眉湖電動船體驗。
徐耀良茶園。
以上景點皆為d design travel書籍選店。

竹東中央市場深度開箱

今天第一站我們來到位於竹東火車站附近的「竹東中央市場」，說來有趣，其實我們家祖先都是住在新竹縣竹東，在當時物資缺乏的困苦環境下，才慢慢地往苗栗開墾，最終在苗栗大湖落地生根。

這邊跟大家補充一點小知識，竹東這邊的客家人是講海陸腔，而苗栗的客家人則是以四縣腔為組，因為我們祖先住在竹東，後面搬到苗栗，所以我們家族是同時講「海陸腔」與「四縣腔」，雖然今天是第一次來到竹東中央市場，但聽到熟悉的海陸腔，還是倍感親切。

竹東中央市場導覽由在地志工姊姊帶領，從竹東林業的興盛衰落，到竹東中央市場必吃美食，都為我們詳細的介紹說明，我覺得客家人的飲食文化，在台灣不算小眾，但論其風味、食材、配料，大家可能會不太理解。

在竹東中央市場，可以見到許多客家人日常使用的食材，桔醬、乾魷魚、香菇、蝦米、福菜、梅乾菜、酸菜、菜脯等，經過時代的變遷，這些食材也早已在民眾的日常生活中大量使用，但可以一口氣採買到這麼齊全的食材，真的也是相當少見。

來到傳統市場，當然要好好的品嚐竹東在地美食，在市場中可以見到大家熟悉的客家麻糬、客家炒板條、客家水晶餃等，最讓我驚艷的就是這裡的客家米食，真的是我近年來見過，品項最齊全的客家米食攤販，連在苗栗客家老街區都很少見。

在竹東中央市場找到許久未見的生活風景，正在整理傳統台式麵包的阿伯，現場製作客家麻糬的老夫婦，在市場中央佇立的公道秤，這些藏在記憶中的市場風光，透過今天的竹東中央市場深度導覽，讓我們喚醒記憶中，熱鬧又單純的生活痕跡。

阿金姐工作坊，醃漬蘿蔔手作體驗（午餐）

從「吃」開始，是快速了解族群文化最快的方式之一，隱身於竹東山間的「阿金姐工作坊」，是由客家媳婦阿金姐與女兒彭巧嫻一同打造。

說來有趣，其實阿金姐本身不是客家人，是嫁到客家莊的客家媳婦，喜愛烹飪料理的阿金姐，希望可以將客家風味，傳遞給更多人知道，讓台灣民眾與國際朋友，都可以知道，原來客家料理與客家風味，也可以進行有趣的料理創作。

今天來到「阿金姐工作坊」，最重要的就是參加他們推出的「醃漬蘿蔔手作體驗」，體驗的材料都已經幫大家準備好，只要跟著操作說明就可以輕鬆完成，從「蘿蔔加鹽殺青」開始，將蘿蔔放在袋中搓揉，讓水分盡可能地釋放出來，再將水分倒出。

蘿蔔殺青完成後，再依序放入玻璃瓶中，放入果乾、果醋、洛神花醋等，就完成好吃的醃漬蘿蔔，最快當天晚餐就可以品嚐喔。

特別要跟大家分享，阿金姐工作坊其實是相當用心的「社會企業」，與在地小農契作酸桔、青梅，結合在地弱勢團體，請他們協助剝酸桔、處理青梅，阿金姐工作坊團隊希望在地共好，讓經濟活動可以不斷的正面循環，讓在這片土地生活的人們，可以越來越好。

用心經營的品牌理念，也讓摩斯漢堡主動尋求合作，將阿金姐他們生產的農產品，化身為市場上熱賣的「桔香雞腿堡」及「紫蘇梅雞腿堡」。

阿金姐工作坊客家風味午餐開箱

完成醃漬蘿蔔手作體驗後，最令大家期待的午餐時間也到了，今天午餐我們也是在這裡用餐，餐點都是由阿金姐負責設計料理，選用在地小農種植的蔬菜、梅子、橘子等入菜，可以吃到獨特又好吃的梅子壽司，使用桔醬調味的涼拌沙拉，客家婆菜、桔葉粉腸湯等，每一道都相當好吃，唯一美中不足的部分，就是自己得食量太小，沒辦法多吃一點。