帶你去竹北玩一天，從大山北月啟程，走進古道與新瓦屋聚落，品味客家米食與MONSOON蔬食客家料理
2026年新竹竹北一日遊行程，你知道要從哪裡開始嗎？這次小傑帶大家清晨從「大山北月」出發，走進「騎龍古道」找尋糯米橋與油桐花蹤跡，中午前往2025新竹米其林必比登推薦「晌午粄食」，品嚐客家米食水粄與艾草粄DIY，下午再到「新瓦屋聚落」與米其林指南推薦餐廳「MONSOON」，了解客家族群故事與打破客家料理刻板印象的全預約制素食客家餐廳。
- 最後更新：2026年5月｜適合對象：親子家庭、攝影族群｜所在地：新竹竹北
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竹東一日遊行程行程表介紹
- 大山北月：地方創生，玩轉柑橘風味（d design travel書籍選店)。
- 騎龍古道：賞桐花、糯米橋。
- 晌午粄食：午餐＆DIY（d design travel書籍選店）。
- 竹北新瓦屋聚落：了解客族群文化。
- MONSOON：全預約制素食客家餐廳（d design travel書籍選店）。
大山北月（d design travel書籍選店）
- 大山北月
- 地址：新竹縣橫山鄉豐鄉村大山背80號。
- 營業時間：10:30-16:30週一公休。
- 電話：035936439。
大山北月的故事，是從莊凱詠先生的課堂作業開始展開，原名「橫山公學校大山背分校」的豐鄉國小，這裡有著全台農村都遇到的相同問題，人口外移與產業聚落外移，在地人口逐漸凋零，在校園奔跑的學生越來越少，迫於無奈，也只能選擇廢校。
因為課堂作業進行田野調查而發現此處的莊凱詠先生，將課堂作業化為實際行動，承租廢棄校地，結合在地小農、柑橘作物、推動食農教育，透過產品、文化、飲食，吸引更多外地旅客來到大山北月。
跟我們熟悉的校園操場不同，活動空間是以自然草皮為主，四周圍繞著綠樹植栽，真的還好有大山北月的堅持，才能將這片山林秘境保留至今。
將過去的校園教室改為舒適的導覽空間，特地保留的學生課桌椅，也可以讓遊客稍稍懷念起在校園的快樂時光。
今天在大山北月吃到獨特的柑橘套餐，「柑橘大福」、「柑橘香腸」、「柑橘貢丸」、「大山柑橘氣泡飲」，每一款都是我第一次吃到的獨特風味，其實在我苗栗老家也有成片的橘子園，但真的沒有思考到，可以將柑橘化成這麼有創意的日常的食材。
在大山北月還有一處柑橘教室，裡頭陳列了許多不同品種柑橘，可以認識到許多不常見到的柑橘品種，很值得大家佇足了解呢。
牆面上也有許多由柑橘延伸而出的特色產品，大家如果有興趣，都可以詢問大山北月工作人員喔。
騎龍古道、賞桐花、糯米橋
從大山北月沿著道路步行三分鐘，就可以抵達登山者喜愛的騎龍古道入口，奇龍古道全長約需步行一小時，沿途可以見到有「百年石階」、「油桐花」、「土地公廟」、「糯米橋」等。
沿著步道慢慢下行，由前人堆砌的百年石階，雨後爬上一層薄薄青苔，步道相當濕滑，稍不注意就會滑倒，提醒大家務必要穿登山鞋喔。
今天我們出發時，恰好是大雨隔天，很可惜沒有機會見到油桐花，我們持續往糯米橋前進，在途中可以見到兩側的大樹隨風搖擺，陽光自然灑落，雖然天氣炎熱，但體感是舒適的。
漫步二十餘分鐘後，就可以抵達百年糯米橋，這座糯米橋是先民使用古老的傳統的方式製作，使用糯米混合紅糖、石灰等物質，經過百年時光依然穩穩地撐起溪流兩側道路，植物早已慢慢的爬滿橋面，與山景溪流完美融合。
晌午粄食（d design travel書籍選店）
- 晌午粄食
- 地址：新竹縣橫山鄉新興村河堤大道8號。
- 營業：10:00-16:00週一至週四公休。
- 電話：035936439。
- 停車：附近有路邊停車格。
結束大山北月與騎龍古道行程，我們來到新竹縣橫山鄉新興村河堤大道8號的「晌午粄食」，品嚐由阿嬤傳下來的客家米食美味。
對我來說，來到晌午粄食，就像走一回自己成長的故事，身為客家人後代的小傑來說，店裡販售的水粄、鹹粄、芋頭粄、蘿蔔糕等，每一道都是從小吃到大的餐桌美味。
晌午粄食不只限於販售客家美食，還有提供「艾草粄DIY體驗」，材料的前置作業工作人員都幫我們準備好，在現場只要操作組合即可。
在開始製作前，要先將月桃葉裁剪至適當大小，並依序排入小竹簍中，完成後就可以進行下一個步驟。
跟著老師的指示，先依序加入「粄粹」、「糖」、「艾草」，再將所有食材均勻混合，最重要的是將「粄粹」盡可能的壓碎，再捏成麵團成型狀態。
十分鐘後就可以看到艾草粄的雛形，接著再放入第一步製作的小竹簍，就可以送進蒸籠囉，店家有提供小竹叉，大家可以寫上自己的姓名，不怕找不到自己親手製作的艾草粄。
在等待艾草粄時，老闆帶領我們導讀客家人人吃水粄的故事，不用擔心聽不懂客家話，老闆會用中文跟大家解釋故事內容，透過自身成長故事傳達客家文化，一般民眾也可以快速的產生共鳴。
艾草粄出爐囉！將月桃葉集中綁起，就可以直接外帶回家，如果肚子餓受不了，也可以直接開動品嚐。
新瓦屋聚落
- 新瓦屋聚落
- 地址：新竹縣竹北市中興里文興路一段123號。
- 電話：036580651。
- 翔頂咖啡
- 地址：新竹縣竹北市中興里文興路一段121號。
- 電話：036683510。
瓦屋聚落依然保留客家大戶林家的歷史故事，從清乾隆時期來台開墾，到家族在台開枝散葉，在聚落中可以見到過去的紅磚建築與街區紋理，最令我驚喜的是在新瓦屋可以見到許多林家老照片，尋著泛黃照片，來台開墾的辛勤刻苦畫面，就在我們眼前慢慢跳動。
在忠孝堂公廳中，有著許多清朝年間賜下的牌匾，其中最珍貴的就是在樑上懸掛的黑色牌匾，是當時清朝皇帝賜下的聖旨刻印，相當值得拍照紀念。
我覺得新瓦屋聚落很適合帶長輩跟小朋友過來走走，可以理解台灣客家文化的遷移與開墾歷史，逛完後可以到一旁的「翔頂咖啡」，喝杯咖啡休息一下，挑選在地小農產品。
MONSOON（d design travel書籍選店）
- MONSOON
- 地址：新竹縣竹北市成功一街20號。
- 官網：https://www.monsoon.tw/
- 電話：06921991423。
客家料理為什麼不能是素食？我想大家應該有點疑惑，傳統的客家料理，是以四炆四炒聞名，筍絲炆爌肉、薑絲炒大腸、梅乾扣肉、白斬雞、客家小炒等，大家耳熟能詳的客家料理，幾乎都是可以見到肉類海鮮在其中。
位於新竹縣竹北市成功一街20號的「MONSOON」，是由Chef Ted與Boss Phi所創意，身爲客家人的Ted，將陪伴自己成長的客家風味，化為無菜單餐桌美味，MONSOON採全預約制，營業時間為每週五至週一，週二至週四公休，目前僅提供午餐與晚餐時段。
開餐前，先將雙手洗淨，帶有芳香萬壽菊的獨特清香，讓大家可以慢下腳步，緩緩在戶外燥熱難耐的心境。
MONSOON 無酒精調飲
主廚Ted將當季盛開的月桃花，浸漬於脫醇葡萄酒之中，入口可以喝到淡雅的花香，以及葡萄酒的自然果酸，讓你在炎熱春夏，感受山林隨風搖曳般的自然感受。
MONSOON 甜點
這道MONSOON甜點，使用新竹在地柿餅，搭配主廚母親親手種植的芳香萬壽菊，將來自大地的豐饒美味，吃進口中細品風味，柿餅的自然清甜與芳香萬壽菊獨特的香氣，是一道風味具有層次，並可以感受到地方農產與家庭含義的美好甜點。
我們今天的下午茶餐點，是MONSOON為我們特地準備的料理，並非菜單上可吃到的料理喔。
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常見問題
Q1：新竹竹北一日遊行程怎麼安排最完整？
建議從新竹縣橫山鄉的「大山北月」出發，體驗地方創生的柑橘風味套餐，接著步行前往「騎龍古道」，欣賞百年糯米橋與油桐花景致，中午至「晌午粄食」品嚐客家米食並參與艾草粄DIY體驗，下午移往竹北「新瓦屋聚落」了解客家開墾歷史，最後以米其林指南推薦的全預約制蔬食客家餐廳「MONSOON」作為完美收尾。
Q2：晌午粄食的艾草粄DIY體驗適合哪些族群參加？
艾草粄DIY體驗適合親子家庭、學生族群與對客家文化有興趣的旅客參與。工作人員會事先準備好所有材料的前置作業，現場只需依序加入粄粹、糖與艾草並均勻混合，步驟簡單易上手，全程亦有老師帶領講解客家米食文化故事，無論是否熟悉客家話，老闆都會以中文解說，讓每位旅客都能快速產生共鳴。晌午粄食位於新竹縣橫山鄉新興村河堤大道8號，週一至週四公休，建議事先確認營業時間再前往。
Q3：MONSOON是什麼樣的餐廳？需要事先預約嗎？
MONSOON是位於新竹縣竹北市成功一街20號的全預約制蔬食客家餐廳，由客家人主廚 Chef Ted 與 Boss Phi 共同創立，榮獲米其林指南推薦。主廚將客家傳統風味重新詮釋為無菜單蔬食料理，打破外界對客家料理以肉類為主的刻板印象，使用當季在地食材入菜。目前僅提供午餐與晚餐時段，每週五至週一營業，週二至週四公休，需事先透過官網完成預約。
Q4：騎龍古道適合一般旅客步行嗎？需要注意哪些事項？
騎龍古道全程步行約需一小時，沿途可見百年石階、油桐花、土地公廟與百年糯米橋，適合體能一般的旅客前往。由於部分石階路段在雨後容易附生青苔導致濕滑，強烈建議穿著止滑登山鞋，避免穿涼鞋或拖鞋入山，雨後出發的旅客尤其需要特別留意。騎龍古道入口距大山北月步行約三分鐘，可安排為大山北月行程後的接續活動。
Q5：新瓦屋聚落有什麼值得參觀的亮點？適合帶長輩與小朋友同遊嗎？
新瓦屋聚落保留了清乾隆時期來台開墾的客家大戶林家歷史，園區內可見紅磚建築、泛黃老照片與清朝皇帝賜下的聖旨牌匾，是了解台灣客家遷移與開墾文化的絕佳場所。聚落地形平坦、動線舒適，非常適合帶長輩與小朋友一同參觀，逛完後可至緊鄰的「翔頂咖啡」休息，選購在地小農產品。新瓦屋聚落地址為新竹縣竹北市中興里文興路一段123號，免費參觀入場。
