新店北鴨鴨肉羹｜新北市新店區｜在地必吃古早味鴨肉羹·美食節目與名人老饕紛紛大力推薦
地人激推！來到新店必吃台灣在地美食「北鴨鴨肉羹」，在地用心經營多年，經典美味也吸引了各大新聞媒體與美食節目，紛紛到店採訪報導，這次特別請在地友人帶路，一訪美食名單中，收藏已久的新店北鴨鴨肉羹。
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新店北鴨鴨肉羹｜店家資訊
FB：新店北鴨鴨肉羹
電話：02-29104565
營業：11:00–20:30週三公休
地址：新北市新店區光明街169號
交通：捷運新店站
新店北鴨鴨肉羹｜環境
一進入店內就可以看到，工作人員在工作台忙碌作業，開放式廚房讓顧客可以一覽餐點的製作過程，可以觀察到北鴨鴨肉羹在環境衛生上，下了許多的功夫，在餐點作業區以及用餐座位，都維持的滿整潔的，難怪用餐時間，人潮絡繹不絕。
牆壁上可以看到美食節目與名人們留下的美味簽名。
新店北鴨鴨肉羹｜菜單
菜單上有設計塗鴉區，讓大家可以自由發揮想像力，畫出最獨特的小鴨。
新店北鴨鴨肉羹｜餐點
鴨肉飯
鴨肉飯一送上桌時，就馬上被白飯上滿滿的鴨肉嚇到，鴨肉的份量完全出乎意料，店家真的給的十分大方。
鴨肉飯有特別添加油蔥酥，吃起來有濃厚的油蔥酥香味，一般鴨肉最怕的就是烹煮過硬，但我今天吃到的鴨肉口感還滿軟嫩的，吃起來軟硬適中，風味部分不會過於厚重，整體口感還是以清爽鴨肉香為主。
鴨肉羹
期待已久的鴨肉羹，鴨肉跟配料的份量我覺得還滿多的，如果是食量較小的人，吃一碗鴨肉羹就很有飽足感。
口感部分，跟以前在南部吃到的鴨肉羹風味有點類似，屬於清甜味為主，推薦大家可以先品嚐原始湯頭，再酌量添加辣椒粉，綜合一下風味，羹裡放了大量的蒜末、洋蔥與筍絲，每一口都可以吃到蒜香味，洋蔥跟筍絲讓風味更加有層次，鴨肉吃起軟嫩不過硬，推薦大家一定要吃。
鴨肉麵
鴨肉麵的份量還滿多的，我吃一碗其實就已經有九分飽，除了鴨肉飯，鴨肉麵我也滿喜歡的，麵條搭配鴨肉羹湯一起吃，讓入口更加滑順，羹裡的蒜末香氣，讓風味更加濃厚，洋蔥跟筍絲也讓入口風味更加豐盛有層次，我很喜歡。
總結
喜歡吃古早味鴨肉羹的朋友，現在不用特地跑去南部，在新店就可以品嚐的到好吃的鴨肉羹，推薦大家可以找時間，到新店北鴨鴨肉羹，品嚐好吃經典的古早味鴨肉羹。
