珍品餐飲坊鴨肉專賣店 ｜新北市新莊區｜新北鴨肉料理推薦，十年磨一劍獨創研發，新莊在地鴨肉四吃，大火翻炒品嚐香鮮味美鴨肉滋味，新北生炒鴨肉羹推薦
新北市新莊運動公園，有間在地經營多年鴨肉四吃專賣店「珍品餐飲坊 鴨肉專賣店」，老闆堅持使用台灣飼養土番鴨，每一隻鴨子經過老闆巧手處理，將肉質控制的恰到好吃，好吃軟嫩又不柴，真材實料的鴨肉美味，也吸引許多在地饕客的喜愛，今天就帶大家一同開箱這流傳已久，新莊必吃鴨肉專賣店。
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Contents
珍品餐飲坊 鴨肉專賣店 官方資訊
FB：珍品餐飲坊 鴨肉專賣店
IG：珍品餐飲坊 鴨肉專賣店
電話：02-2990-7599
營業：10:30-19:30 週二至週日
地址：新北市新莊區復興路一段97號
停車場：歐特儀停車場-復興路C區
珍品餐飲坊 鴨肉專賣店 菜單
珍品餐飲坊 鴨肉專賣店 環境
店裡牆上可以看到許多美食達人簽名，新莊在地人肯定的好口味，也獲得美食節目非凡大探索的主動採訪。
珍品餐飲坊 鴨肉專賣店 餐點
鴨滷飯
市面上少見的特色鴨滷飯，滿滿一湯匙鴨滷肉澆淋在白飯上，醬汁慢慢地滲入米飯中，最後再加上手工紅蔥油點綴，滿滿香氣瞬間勾起飢腸轆轆的肚子。
開動之前將鴨滷肉跟白飯均勻攪拌，讓帶有鴨肉汁的醬汁完美的包裹住白飯，入口鹹度適中香氣足夠，鴨肉吃起來帶彈性而不乾柴，可以吃的到清爽不油膩的肉香味，經過老闆介紹才知道，他們家的鴨滷飯味道會如此厚實，是因為使用純釀造醬汁調味，成本更高，但美味會說話。
土鴨肉切盤
大家以前吃鴨肉是不是都會覺得乾柴難咬，還有一堆骨頭要啃，為了讓客人可以更輕鬆的吃到美味鴨肉，老闆索性將鴨肉去骨處理，客人現點現切片成厚度剛好鴨肉，上桌前再淋上老闆自製原味鴨油，讓每一片鴨肉吸附滿滿精華。
鴨肉吃起來皮Ｑ帶彈，鴨肉扎實甘甜，每一口都可以吃到鴨肉的鹹香風味，最重要的是，都已經完成去骨，大家可以輕鬆入口。
也可以搭配店家特製辣豆瓣醬，增加醬香風味。
生炒鴨肉羹
我個人吃過新港鴨肉羹、北港鴨肉羹、月眉鴨肉羹，以我個人來說，珍品餐飲坊的生炒鴨肉羹，完全不輸他們，如果要我挑一間喜歡的口味，我個人絕對是挑選「珍品餐飲坊」游老闆的生炒鴨肉羹。
鴨肉每日新鮮現切，再經過獨家配料醬汁醃製入味，再經過大火拌炒，高溫封住鴨肉美味，再加入鴨肉高湯與脆竹筍快速拌炒，老闆跟我分享，吃鴨肉羹就是要吃這個獨特的鍋氣，所以店裡的生炒鴨肉羹，堅持當日新鮮製作，絕對不販售隔夜商品。
鴨肉吃起來彈性足夠，可以吃到鴨肉的甘甜味，推薦大家可以加一點辣椒粉增加香氣，湯頭帶有一點焦香鍋氣，喝起來滑順夠味，我真的很喜歡。
薑絲鴨肉湯
在溫度濕冷的北台灣，來一碗薑絲鴨肉湯真的是一大享受，薑絲的獨特辛辣味，讓鴨肉的鮮味更加明顯有層次，鴨肉吃起來軟嫩剛好，連以前不太吃鴨肉的朋友，都為這口感驚嘆，湯頭清爽非常適合搭配鴨滷飯。
滷味筍絲
身為客家人的我，對於筍絲的要求真的很高，店裡的筍絲鹹度調整的滿剛好的，脆度也相當不錯，推薦大家可以吃看看。
燙高麗菜
吃完一桌豐盛鴨肉一定要搭配一點燙青菜平衡一下，高麗菜吃起來相當脆口，果然新鮮就是最高的美味，只要搭配一點醬汁，就非常好吃。
結語
我個人一直覺得在北台灣要找到好吃的生炒鴨肉羹不太容易，今天終於讓我發現這間新莊在地必吃鴨肉四吃專賣店「珍品餐飲坊鴨肉專賣店」，每一道鴨肉料理都是經過老闆用心烹調，堅持每日新鮮製作，希望客人可以吃到真正有用心的實在料理，如果你也跟我之前一樣，喜歡吃各種鴨肉料理，那你一定要到珍品餐飲坊，品嚐看看最真材實料的鴨肉美味。
