黑浮咖啡｜台北市信義區｜2023新品上市，黑浮咖啡結合日韓物產，推出全新東北亞味蕾之旅

日韓盛食招待，「黑浮咖啡」於三月底推出全新異國風味餐，主廚以義式烹調手藝，搭配來自日本、韓國代表性物產，推出全新春季風味饗宴，在溫度適宜的春日，帶領大家從吃開始體驗日韓文化，來場迎接盛夏的味蕾之旅。

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黑浮咖啡官方資訊

官網：黑浮咖啡台北信義ATT店
FB：黑浮咖啡台北信義ATT店
IG：黑浮咖啡台北信義ATT店
電話：02-77378707
營業：11:00-22:00
地址：台北市信義區松壽路12號5樓

今天我用餐的是黑浮台北信義ATT店，距離捷運台北101/世貿站步行約6分鐘即可抵達，地理位置相當方便，空間規劃上還滿寬闊的，不會有過於擁擠的困擾，今天我跟朋友共兩位一起入座，服務人員直接幫我們安排在四人座位，用餐環境體驗還滿舒適的。

「台灣玉香白葡萄酒」與「奈良百年梅乃宿柚子酒」相互搭配，以酒香揭開序幕，雖然在料理過程中有使用酒類，但吃起來不會有過重的酒感，海鮮給的份量還滿多的，醬汁有完整包覆麵條，淡淡的柚香也讓整體的風味清爽不過於厚重。

先將魷魚浸泡於韓國泡菜汁，讓泡菜的酸香感滲入，在拌炒的過程中加入韓式辣醬拌炒，讓醬汁完整的扒附在麵條上，每一口都可以品嚐到韓式醬汁的香氣。

帶點微苦的抹茶慕絲與黑芝麻慕絲除了讓配色更加豐富，也讓鬆餅風味不會過於單調，增加入口濕潤度，慕斯下藏著香草冰淇淋，可以將鬆餅沾著冰淇淋一起品嚐，增加入口的口感與香氣。