綠饌食鼎中店｜高雄市三民區｜高雄素食推薦，打破你對於素食的刻板印象，肉食主義者也會愛上的美味，高雄綠色餐廳開箱
高雄素食餐廳「綠饌食鼎中店」，與大家想像中的素食料理不同，店裡極具特色的純米碗粿、松露菇菇飯、麻香臭豆腐等獨家料理，也獲得許多高雄在地人的喜愛，今天我來店裡用餐，還遇到可愛的五歲小朋友前來點餐，一問之下才知道原來弟弟跟家人是店裡的常客，先走進店裡幫忙點餐等待媽媽停車，由此可見，只要專注料理美味，就可以打動不分年齡層的客人。
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Contents
綠饌食 鼎中店 官方資訊
IG：綠饌食 鼎中店
電話：07-3107355
地址：高雄市三民區鼎中路466號
營業時間
•9:30-19:30 週二至週六、10:30-14:00週日
•週一公休
•如遇農曆初一、十五
•週日及週一皆整日營業
綠饌食 鼎中店 菜單
綠饌食 鼎中店 環境
綠饌食鼎中店位於高雄三民區鼎中路，鄰近文藻外語大學，在地學區環境也聚集了許多高雄三民在地美食，開幕以來吸引許多注重健康環保以及喜愛素食小吃的高雄在地人喜愛。
店裡有提供外帶及內用服務，裝潢風格有點偏向日式風格，木作水泥磚搭配藍色掛旗，真的有種日本在地小店的氛圍。
內用環境簡單質樸，牆上也有店裡的特色料理介紹，大家在點餐前可以先參考看看，或是請服務人員介紹也可以。
牆面上可以看到由高雄市環境保護局認證的綠色餐廳標章，也有店裡必吃料理的介紹。
內用還有提供紅茶。
綠饌食 鼎中店 餐點
純米碗粿 40元
使用百分之百台灣在來米製作，加入柴菇與杏鮑菇製作，送上桌前再淋上獨門醬油膏，碗粿吃起來口感很有彈性，不會有粉粉的口感，杏鮑菇的扎實感與水分讓口感更有層次，我跟朋友都很喜歡這碗粿耶。
雙醬拌拌麵 55
雙醬是使用芝麻醬跟青醬製作，品嚐前先將麵條充份拌勻，入口會先吃到清爽明亮的青醬香氣，芝麻醬香氣會慢慢的散出，麵條吃起來還滿有彈性的，豆芽菜的爽口脆感，讓整體風味更加清爽。
麻香臭豆腐 65元
很特別的是居然可以在素食餐廳吃到麻香臭豆腐，這道麻香臭豆腐我覺得吃起來是小辣為主，味道是很溫順舒適的辣香感，臭豆腐吸滿湯汁，大家吃的時候要小心嗆到，配料還有金針菇跟高麗菜，喜歡吃臭豆腐的人，不要錯過。
松露菇菇飯 小50元、大60元
松露菇菇飯還沒開動前就可以聞到淡淡的松露香氣，使用猴頭菇、香菇、杏鮑菇、金針菇等四種菇，再搭配松露一同熬煮，上桌前再點綴上芹菜跟酸菜。
入口可以吃到淡淡的松露香氣，菇類的香氣也很足夠，酸菜也適時的增加酸脆口感及開胃香氣，米飯吃起來的濕潤度也很剛好。
油豆腐 15元
滷味也是來到綠饌食鼎中店推薦一定要吃的品項，滷味都是現點現切，再搭配黑糖熬煮醬汁，讓大家吃到最熱騰騰好吃的餐點。
油豆腐吃起來口感扎實，豆香味還滿明顯的，裡面還會吸附些許湯汁，當然還是推薦可以沾一點辣椒醬吃。
吉利捲 45元
吉利捲是綠饌食的特色餐點，工作人員特地介紹這都是純手工製作，使用豆包包入杏鮑菇等香菇，吃起來口味清爽帶有香菇的香氣，這邊很推薦大家可以搭配綠饌食自製辣椒醬一起品嚐，味道更厚更好吃。
豆皮 25元
豆皮吃起來帶有湯汁，味道還滿清爽的，帶有一個淡淡的醬香味。
海帶 13元
吃滷味怎麼能錯過海帶呢，吃起來的口感很脆，香氣也很足夠，這也代表海帶是新鮮製作的。
豆乾 13元
豆乾的味道不會太重，搭配辣椒醬吃起來剛剛好。
滷蛋 18元
魯蛋吃起來很有彈性，也不會過乾。
辣椒醬
辣椒醬是綠饌食使用新鮮辣椒炒製，吃起來是很舒適的辣香感，不是直接的嗆辣。
許多人吃完之後就愛上店裡的獨家醬香，於是綠饌食也順勢推出瓶裝「松露菇菇醬」跟「辣椒醬」，喜歡的朋友，記得不要錯過喔。
結語
環保意識抬頭，許多人為了身體健康，也開始改變自己的飲食型態，以前大家都會有素食吃起來味道單調不甚美味的刻板印象，今天來到綠饌食鼎中店，吃到的餐點都讓我滿驚豔的，在來米製作的碗粿、獨特的松露菇菇飯，讓我對於素食小吃有更多的想像，還沒有吃過綠饌食美味的朋友，真的可以安排時間前往用餐體驗。
