2022年澎湖自由行｜湖西炸粿｜澎湖必吃酥香炸粿·在地人大推古早美味小吃
網路大推湖西鄉必吃「湖西炸粿」是湖西在地人都喜愛的澎湖古早味小吃，據說澎湖炸粿是因為澎湖早期物資匱乏，為了不浪費食材，會將剩餘的食物做其他處理，經過時間的推進，便演化成目前澎湖常見的炸粿。
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湖西炸粿店家資訊
FB：湖西炸粿店
電話：0910 977 551
地址：澎湖縣湖西鄉202縣道155號
營業：14：00-17：30
湖西炸粿店面｜環境
湖西炸粿位於湖西鄉202縣道馬路旁，是小貨車與攤車的混搭組合，小小的攤位雖然不太起眼，但我當天到達就已經排了好幾組客人，其中不乏當地人前來購買，足以代表湖西炸粿的滿滿人氣。
湖西炸粿餐點
蝦炸粿
使用高溫油炸進行料理，這裡販售的品項還滿多的，魚排炸魚等都可以吃掉，但今天形成才剛開始，不吃太多東西，於是只有了蝦炸粿與花枝丸。
蝦炸粿可以看到完整的蝦子扒附在外皮上，視覺上就讓人感覺非常好吃，內餡是使用切碎高麗菜，經過高溫油炸過後，內餡高麗菜依然保有濕潤感，也是因為高麗菜的濕潤感讓入口後的油膩感稍作平衡，吃起來不過於油膩。
花枝丸
澎湖的花枝丸裡頭都可以吃到真正的花枝塊，花枝丸炸的程度剛剛好，一口咬下可以吃到花枝軟嫩感，一串3顆才賣30元，是我在澎湖四天遇到最便宜的價格，非常划算。
如果大家最近正在安排澎湖旅遊，推薦大家可以安排到湖西炸粿，品嚐看看在地人也喜愛的澎湖古早美味小吃，品嚐看看炸粿跟花枝丸歐！
