高雄美濃超人氣餐廳推薦｜ 里長台灣鯛｜美濃在地客家餐廳品牌全新上市，客家小炒化身台灣鯛魚里長好客鍋傳香千里
談到高雄美濃必吃美食大家會想到什麼呢？高雄美濃有間創意客家餐廳「里長台灣鯛」，不只是專業的台灣鯛養殖專家，更是美濃在地經營多年台灣鯛主題餐廳，從小生活在來自台灣大武山保護區優質水源，每一尾里長台灣鯛入口肉質鮮嫩無土味，將美濃客家小炒與台灣鯛砂鍋魚頭完美結合推出超人氣「里長好客鍋」，獨特客家創意料理美味，一上市便成為許多人來到高雄旅遊必訪的美濃火鍋餐廳。
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現點現撈激起陣陣水花，強壯無比活跳跳台灣鯛魚，下一秒直接化身你我餐桌上的美味佳餚。
如果是家族約會聚餐，里長台灣鯛客家桌菜也是在地聞名遐邇美濃客家餐廳，餐點以桌菜形式出餐，主打自家養殖台灣鯛與古早味客家料理，是許多人來到美濃聚餐聯誼的首選之一。
建議大家可以先喝一口湯頭，感受一下這全新的創意客家風味火鍋，溫潤清甜尾韻甘甜。
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里長台灣鯛 官方資訊
FB：里長台灣鯛 IG：里長台灣鯛 營業：11:00-14:00、17:00-20:30 (週二公休) 電話：0981-142963 地址：高雄市美濃區中正路二段701號 官方 LINE：@290gjozm
里長台灣鯛 菜單
里長台灣鯛美濃旗艦店 環境介紹
明亮藍白相間色調，與魚塭相伴白色貨櫃屋，產地到餐桌的最佳美味里長台灣鯛好客鍋，以美濃純淨活水滋養，魚身壯碩肥美無比，每一尾里長鯛都經過6個月細心養殖，上桌前依然在池中悠遊等待，讓每一位來到里長台灣鯛美濃旗艦店的顧客，都可以吃到產地直送最新鮮的美濃必吃客家火鍋。
現點現撈激起陣陣水花，強壯無比活跳跳台灣鯛魚，下一秒直接化身你我餐桌上的美味佳餚。
如果是家族約會聚餐，里長台灣鯛客家桌菜也是在地聞名遐邇美濃客家餐廳，餐點以桌菜形式出餐，主打自家養殖台灣鯛與古早味客家料理，是許多人來到美濃聚餐聯誼的首選之一。
里長台灣鯛 餐點介紹
里長好客鍋
一香二甘三鮮甜！你從未想像過的客家小炒美濃火鍋，絕非只是湯頭煮妥送上餐桌這麼單純，先將客家料理中經典的客家小炒入鍋爆香，再依序加入蛋酥、秘製醬和酥炸鯛魚頭爆炒，最後再倒入美濃在地蔬果熬煮的甘甜湯頭慢火熬煮，帶著濃厚香氣的白色鍋氣，在眼前緩緩飄起許久不散，還沒開動就早已口水直流忍不住想要舉筷開動。
建議大家可以先喝一口湯頭，感受一下這全新的創意客家風味火鍋，溫潤清甜尾韻甘甜。
新鮮鯛魚片（限量供應）
大家一定要記得加點「新鮮鯛魚片」，取鯛魚肚子以上背部以下「魚菲力」精華，厚薄剛好晶瑩剔透，只要在鍋中來回輕涮隨即熟成，入口鮮嫩無過多油脂，不需沾醬就可以吃到鯛魚鮮甜味，沒有一絲淡水魚常見的土味，是會讓人忍不住再加點幾盤的迷人鯛魚片。
油蔥飯 美濃147米
客家料理中不可或缺的油蔥，搭配美濃農會在地培育曾獲世界美食評鑑三顆星最高榮譽的「美濃147」頂級香米，口感細緻的帶有淡淡芋香，熱Ｑ冷彈，不管在任何溫度下品嚐，都相當美味。
里長客家小炒
曾榮獲客家小炒爭霸賽全國8強，身為苗栗客家人的我親自認證，里長客家小炒真的好吃。
避風塘鯛魚塊
外面餐廳吃不到的避風塘鯛魚塊，將新鮮鯛魚塊油炸至外皮酥脆，再以蒜酥帶出濃厚蒜香，外酥內軟鮮嫩多汁鯛魚肉，讓你一塊接一塊停不下來。
避風塘大蝦
經過主廚巧手料理，這道避風塘大蝦可是連蝦殼都可以一同品嚐，蝦殼香脆肉質扎實，我一口氣可以吃十隻都沒有問題呢。
美濃白玉蘿蔔糕
挑選美濃特產白玉蘿蔔，以客家傳統製粿手法，將白玉蘿蔔刨成絲狀，加入使用在來米以及美濃高雄147米製成純米漿炊熟，再將蘿蔔糕入鍋炸至外皮酥脆，每一口都可吃到最質樸的米香與白玉蘿蔔獨特的自然香甜。
里長家傳臭豆腐
為了追求臭豆腐恰到好處的香臭口感，里長台灣鯛不惜成本自家發酵製作臭豆腐，酥炸熱炒後澆淋上主廚特製醬汁，香臭剛好蒜味十足。
美濃野蓮
每日新鮮配送由高雄美濃農會產銷履歷認證，在地優良新鮮野蓮，不需要過度調味，簡單拌炒就是最佳的烹調方式，每一口都可以吃到野蓮的爽脆口感，非常好吃。
客家搗麻糬客家搗麻糬
來到客家莊怎麼能少了手工客家麻糬了，發揮創意讓顧客DIY手搗麻糬，軟綿Ｑ彈手工客家麻糬沾上滿滿的花生粉，甜而不膩幸福滋味油然而生。
美濃鮮蔬菜盤
挑選美濃在地優良食材，產地直送餐桌，每一份都是當季最新鮮品質最佳蔬菜，只要簡單煮熟不需要沾醬就已經足夠鮮甜好吃。
好運敲敲魚（桌菜單點料理，需提早預約）
產地直送餐桌熱門餐點之一，以細鹽將肥碩台灣鯛魚層層包裹進行鹽烤，開動前將魚大力敲開，也象徵敲響一整年幸運，由於餐點都是現點現做，大家要記得提早兩小時預約喔。
里長台灣鯛 開幕活動
1.好客好彩頭：凡電話預約『里長好客鍋』座位並如期赴約，送美濃白玉蘿蔔糕乙份。（每通電話送乙份）活動期限：開幕日起到8/31止。 2.好客有好報：加入「里長台灣鯛」官方Line@，即贈好友禮「飲品任選買一送一券」，集點開卡贈1點，消費「里長好客鍋」一鍋集1點，滿5點送「好客炸麻糬」一份。
結語
今天來到許多高雄在地好友推薦近期最夯高雄必吃美濃美食「里長台灣鯛-里長好客鍋」，將許多人喜愛的客家小炒結合台灣鯛魚，推出里長台灣鯛全新鍋物品牌里長好客鍋，不只可以吃到產地十秒到廚房的好客鍋美味，更可以了解到里長台灣鯛想要傳達的食魚教育以及環境永續發展經營的品牌理念，想要跟我一樣品嚐高雄年度最強客家風味砂鍋魚頭的大家，不要猶豫趕緊預約前往吧。
