福原豆腐店｜台東美食・台東必吃・特色臭豆腐・山葵醬油豆花

福原豆腐店

台東池上知名美食，是人們來到台東池上必定造訪的美食之一，

主要是販售香豆腐（豆腐都是使用有機蔬果發酵而成，所以不會有嗆臭味）、豆漿及豆花。

▲店面位於巷弄內內，如果用google導航位置不太好找，但只要注意沿路的指標，就可以順利到達目的地。

▲點餐方式

先尋找位置，再至櫃檯拿菜單，點餐完畢寫上桌號再至櫃檯結帳，店家會給予取餐號碼牌，餐點完成會使用廣播叫號。

▲店內販售

1.炸香豆腐$50：不辣、微辣、大辣，加點泡菜30元 (也有販售生的板豆腐及臭豆腐 )

2.豆漿$30：無糖、微糖、正常甜

3.豆花$40：原味、綠豆燕麥、黑糖薑母、山葵醬油

➤店家是採用非基金改造黃豆

▲香豆腐$50

如果害怕臭豆腐的嗆鼻，那香豆腐就是你的最佳選擇，

外皮炸至酥脆，裡頭依然可以吃到軟嫩的豆腐，

配上醬汁及泡菜一口咬下，

外皮酥脆、內部軟嫩，再搭上醬汁的鹹香，泡菜的脆口，

一吃就使人愛上，我知道你很想吃，因為真的很好吃！

▲原味豆花$40

口感滑嫩，糖水甜度適中，符合大眾喜愛口味，不過度甜，炎熱天氣來上一杯，非常享受，

唯一缺點就是會不知不覺完食，想再來一杯。

▲山葵醬油豆花$40

你沒有看錯，真的是山葵配豆花，多麼衝突的搭配，

▲外觀圓滾滾的非常可愛，淋上山葵醬油，

由於福原的豆花是自然凝固，沒有使用鹼水或凝固劑，豆花口感非常綿密滑順。

▲「山葵的嗆，醬油的鹹，豆花的嫩」，看似衝突的組合，誕生出屬於池上的美味。

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