台北火鍋推薦｜ 梁湯火鍋｜秋冬火鍋進補最佳選擇，正宗港式花膠雞煲湯吃出養生好氣色
競爭激烈的台北松山區火鍋，有一間由香港老闆開設，正宗港式煲湯梁湯火鍋，用心嚴選火鍋湯頭食材，傳承至上一代的香港正宗煲湯手法，以細火慢煮，將花膠、土雞等食材美味，化為金黃濃郁金湯花膠雞湯，梁心入湯，用心美味，也成為許多熱愛火鍋的台北美食饕客，推薦必訪的台北火鍋。
追蹤我的IG：xiaojhsu
精選文章：jjtheday
【一起分享生活吧】
梁湯火鍋官方資訊
官網：梁湯火鍋
FB：梁湯火鍋
IG：梁湯火鍋
營業：17:00-23:30
電話：02-27723838
地址：台北市松山區八德路二段451巷1號
訂位連結： 梁湯火鍋
梁湯火鍋菜單
梁湯火鍋環境
梁湯火鍋位於台北市松山區八德路，鄰近臺安醫院、台北田徑場、捷運南京復興站、捷運小巨蛋站，從捷運站步行約十分鐘即可抵達，交通相當便利。
梁湯火鍋店面以簡約白色風格搭配木質元素，增加路過行人的各種想像，如果沒有仔細觀察，匆匆一看，真的會誤會這裡是間高級日本料理，或是一間台北質感咖啡廳。
讓我們走進室內用餐空間，可以見到天花板使用大量的竹篩裝飾，這也是梁湯火鍋創辦人，希望可以將象徵香港煲湯與飲食文化傳遞給台灣人的巧心設計。
在空中落下的竹編吊燈，座位下方的置物空間，也以竹簍作為取代，除了完善整體風格，也是增加顧客記憶點的重要巧思。
用餐坐席規劃為四人座為主，如果人數較多也有規劃兩處包廂，特地使用日式布簾增加空間獨立感，也不會過於隱蔽失去用餐溫度。
梁湯火鍋湯底
梁湯火鍋金黃花膠雞湯
整隻台灣土雞上桌，散發著金黃色澤的溫熱湯頭，一上桌便勾起大家的拍攝慾望，手機相機拍攝不停，這也是色香味中，色的極致表現，尚未開動，便已經被勾起食慾。
隨餐送上的還有台北火鍋界，趨之若鶩的養生美顏花膠，工作人員會將花膠剪碎入鍋熬煮，隨著溫度與時間的陪伴，花膠精華也隨之融入，這也就是正宗港式煲湯金黃花膠雞湯的美味所在。
工作人員會將土雞對半剪開，一半留置金黃花膠雞湯中熬煮，一半則是由廚房分切為大家熟悉的白斬雞肉大小，可以吃到吸滿火鍋精華的土雞肉，也可以吃到沾有胡椒鹽香的土雞美味，一雞兩吃非常有特色。
梁湯火鍋開胃菜
老酒醉蝦
紹興酒香濃郁，蝦肉彈牙清爽，以醇厚紹興酒香，讓大家開胃勾起食慾。
梁湯火鍋炸物
炸花枝蝦滑鑲油條
吃火鍋必備的普通老油條，在梁湯火鍋可是吃不到的，將炸花枝蝦滑鑲入油條，可以吃到油條的脆口與花枝蝦肉的鮮味，雖然是使用油炸烹調，但一點都不顯油膩。
如果想要吃油條稍軟口感，也可以入鍋輕涮五到十秒，讓油條吸附雞湯。
梁湯火鍋雙人套餐
季節時蔬
精挑細選當季新鮮蔬菜，開鍋時工作人員會先將蔬菜入鍋熬煮，增加湯頭的鮮甜。
美國牛五花
只要入鍋輕涮夾起，美國牛五花牛吃起來口感柔軟，口感細緻帶舒適的油脂香氣，不用搭配醬汁味道就相當足夠，這也是金黃花膠雞湯的最大特色，讓鍋中食材帶有濃厚的香氣。
紹興酒雞腿
使用紹興酒醃漬入味，在鍋中熟成後品嚐，雞腿肉質軟嫩，不需要費力咀嚼就可以輕鬆入口，你可以感受到紹興酒濃郁又清爽的獨特酒香，喜歡酒香入菜的大家，這道紹興酒雞腿一定要點。
自製蝦滑
蝦滑會由工作人員協助下鍋，煮約五分鐘即可夾起品嚐，可以吃蝦子跟蝦卵的鮮味。
多汁牛肉丸
吃火鍋不能錯過的牛肉丸，一口咬下牛肉丸肉汁在口中爆汁，到牛肉的香氣瞬間充滿口中。
頂級芋頭丸
不知道大家吃火鍋會不會放芋頭呢？平常我是都會習慣在火鍋中加入芋頭，如果跟我一樣是芋頭入火鍋派，那芋頭丸會是你一定要點的品項，裡頭包裹口感軟綿芋頭餡，一口咬下可以吃到滿滿的芋頭香氣。
台南名店浮水魚丸
包入整塊虱目魚肉，代代相傳的浮水魚丸，口感Ｑ彈可以吃到香氣足夠的虱目魚肉，相當好吃。
梁湯火鍋雜炊
火鍋饗宴中最完美的收尾，就是來一碗溫潤雜炊，縱使已經嚐盡各式火鍋美食，依然少不了這令人懷念的現煮雜炊，在餐點用完之後，工作人員便會桌邊服務熬煮雞湯雜炊，米飯將金黃花膠雞湯美味完整吸收，不可或缺的海苔香氣，讓風味更加豐富，一人一碗還是讓人不太滿足，趕緊再舀一碗。
芋頭西米露
吃完濃郁的雞湯火鍋，來碗梁湯火鍋自製芋頭西米露，為今天的用餐，劃下美好的句點。
梁湯火鍋飲品
凍檸茶
說到港式飲食文化，一定少不了港式凍檸茶，酸甜清爽的凍檸茶搭配濃郁火鍋，有去油解膩的效果。
鹹檸七
經典的鹹檸七，就是將鹹檸檬搭配七喜汽水，風味酸甜帶些微鹹味，搭配熱騰火鍋相當適合。
梁湯火鍋用餐心得
今天來朋友來到全新升級，台北必吃南京復興美食梁湯火鍋，充滿香港飲食文化元素的用餐環境，精挑細選的花膠雞湯美味，是喜愛秋冬進補的大家，不能錯過的台北火鍋推薦，享用梁湯火鍋不止可以品嚐美味，溫補雞湯更可以吃出養生好氣色，冬天吃火鍋聚餐約會，大家不能錯過台北小巨蛋人氣美食梁湯火鍋。
