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每次來到逢甲夜市,我都會習慣搜尋逢甲商圈附近的推薦美食,「山終小鄰義大利麵專賣」是我最近在逢甲夜市周邊發現的逢甲深夜食堂,主廚將三杯與宮保醬等台灣人熟悉的風味,巧妙融入義大利麵與義式燉飯,搭配豐富多樣的義式醬汁,每道料理都是相當值得品嚐的逢甲美食,店家營業至深夜12點,晚上9點過後還能點到酒精飲品,不論是和朋友相約聚餐或是逛完夜市後想要找地方續攤,這裡都相當適合。

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山終小鄰義大利麵專賣位於逢甲巷弄內,建議大家將汽機車停妥後,再步行前往用餐。
用餐人數4人以上需要電話或IG訊息訂位。
台中逢甲山終小鄰義大利麵專賣,位於台中市西屯區華夏巷東一弄18號,從逢甲大學步行約6分鐘即可抵達,店面就在台中最熱鬧的逢甲夜市周邊,大家可以在逛完逢甲夜市吃完小吃後,再到店裡用餐小酌。
在台灣生活真的很幸福,不管是街頭小吃或是餐廳用餐,都可以吃到相當鮮美的台灣蛤蜊,這道「半斤蛤蜊義大利麵」,主廚使用多達半斤300克蛤蜊,以經典白酒蛤蜊手法呈現。

義大利麵吃起來口感富有彈性,蛤蜊的鮮甜滋味,完美沁入麵條,簡單來說就是已經充分入味,蛤蜊份量十足,可以盡情享用,如果是兩人以上用餐,大家一定要點一份半斤蛤蜊義大利麵,分享最棒的鮮美風味。



這道「台南來的三杯燉飯」,我覺得女生應該會滿喜愛的,將台式料理中的三杯手法進行拆解,主廚將醬油、米酒、麻油等,家庭廚房常見的調味料,融入在義式燉飯中,搭配切成圈狀的中卷,讓吸收三杯風味的燉飯,再提升一層海鮮滋味。

三杯燉飯入口會先吃到中卷的香氣,醬油與麻油的鹹香風味隨之散出,中卷吃起來相當脆口,新鮮度無庸置疑,我覺得最棒的是,就算慢慢品嚐,燉飯稍微變涼味道依然好吃。


這道綜合香菇起司烘蛋,也是山終小鄰相當經典的人氣料理,表面鋪上一層融化起司,入口會先吃到起司的療癒奶香,蒸蛋可以吃到杏鮑菇,蘑菇的彈性與香氣,整體來說這道綜合香菇起司烘蛋,口感濕潤風味富有層次,推薦大家都要吃。


晚上九點過後,山終小鄰義大利麵專賣店提供多款酒精飲品,像是沙瓦、highball、啤酒等,主廚希望山終小鄰可以成為大家結束工作,可以好好的吃份晚餐或宵夜,點杯酒精飲品,就算是一個人也可以好好用餐的逢甲深夜餐廳。


這間位於逢甲夜市附近的山終小鄰義大利麵專賣店,是台中少見營業至深夜12點的義大利麵專賣店,晚間9點過後,還能點到酒精飲品,讓大家用餐夜晚更加放鬆愜意,店裡可以吃到主廚特點義大利麵,還有多款自由搭配的義大利麵可以選擇,每次用餐都可以吃到不同的風味饗宴,就像來到日劇中常見的溫暖食堂,以美味料理與客人對話,是許多人心中逢甲美食評分最高選擇。

