台東餐酒館推薦｜濯餐酒館 Draw Bistro｜台東夜皇都老宅化身現代餐酒館，見證台東歷史繁華與時代之美
老台東人的回憶，台東最後一間合法私娼寮夜皇都，2018年曾參與電影寒單，規劃為劇中的春風小吃部，隨著電影落幕，老宅暫開大門也隨之關上，經過新團隊接手，夜皇都原址老宅建築，目前由台東濯餐酒館 Draw Bistro 接手經營，結合台東在地食材與微醺調酒，為台東旅行夜晚帶來更多魅力，今天就帶大家開箱，台東必訪餐酒館，濯餐酒館 Draw Bistro。
追蹤我的IG：xiaojhsu
精選文章：jjtheday
【一起分享生活吧】
濯餐酒館 Draw Bistro官方資訊
FB：濯餐酒館 Draw Bistro
IG：濯餐酒館 Draw Bistro
營業：18:00-02:00
電話：08-9320050
地址：台東縣台東市復興路103號
濯餐酒館 Draw Bistro菜單
濯餐酒館 Draw Bistro環境
濯餐酒館 Draw Bistro 位於台東市復興路，鄰近阿鋐炸雞正氣店、藍蜻蜓速食專賣店、榕樹下米苔目、老東台米苔目、黃記蔥油餅、海濱公園、森林公園、鐵道藝術村等台東景點與必吃台東美食。
濯餐酒館 Draw Bistro 特地保留夜皇都原始建築結構，在室內空間依然可以見到撐起房屋的舊時樑柱，由空中落下的盞盞燈光，令人很難想像，這裡竟是從日治時期便存在的歷史建物。
濯餐酒館 Draw Bistro 用餐環境規劃為開放空間，相當適合聚會聚餐，如果人數較多，也有專屬包廂可以使用。
濯餐酒館 Draw Bistro餐點
金沙魚皮
主廚特地挑選富含膠質的虱目魚皮，以金沙鹹蛋黃調味，再入油鍋酥炸，外皮帶著金黃色澤，不斷飄著迷人金沙香氣，口感酥脆可以吃到金沙魚皮的鮮甜香氣。
明太子烤雞串
新鮮雞腿肉搭配明太子醬，經過火焰炙燒，明太子充分的扒附在烤雞串上，經過溫度的催化，明太子醬香完整釋放，烤雞串口感扎實富有嚼勁，每一口都可以吃到明太子醬的十足鹹香。
香蒜牛
台東餐酒館料理中少見的個人火鍋，基底使用的新鮮蒜香奶油醬，是由主廚每日新鮮熬煮而來，搭配恰到好處的辣椒調味，湯頭濃郁蒜香十足、味鮮微辣，搭配調酒一點也不突兀。
如果大家想要更有飽足感，推薦可以加點肉盤，我今天加點的是牛肉，在鍋中烹煮的同時，牛肉充分的吸附蒜香奶油香氣，入口可以吃到濃厚的蒜頭香氣。
皮蛋多力多滋
在菜單上看到皮蛋多力多滋時，就決定一定要開箱吃看看，主廚發揮創意，將自製皮蛋醬搭配多力多滋，鹹香脆口的多力多滋，搭配帶有蒜香的皮蛋醬，味道一點都不奇怪，越吃越涮嘴，我覺得這道也相當適合搭配調酒。
濯餐酒館 Draw Bistro調酒
蜂之膝
經典的蜂之膝調酒，沒想到我居然是第一次喝到，基使用的是琴酒，搭配檸檬汁、柳橙汁、蜂蜜，入口會先喝到蜂蜜的香甜風味，接著是琴酒的獨特尾韻慢慢散出，整體風味是香甜帶清爽，是一杯不會有過多負擔的經典調酒。
濯餐酒館 Draw Bistro用餐心得
今天因為工作關係，安排到台東住宿數日，台東的夜晚可以寧靜，也可以熱鬧無比，濯餐酒館 Draw Bistro 提供各式調酒、特色餐點，是許多來到台東旅遊的旅客，在台東約會聚餐的首選之一，可以享用熱騰騰現做餐點，經典必喝的濯式調酒，都是來到台東餐酒館濯，不能錯過的台東美味。
