榕樹下米苔目｜台東必吃・台東美食・台東古早味

「米苔目」台東知名美食，簡單的肉燥湯頭，搭配Q彈的米苔目，放上些許的柴魚片，味道質樸實在，卻吸引你我味蕾。

在地民眾習慣的生活美味，意外成為外地遊客必定造訪的迷人美食。

 ▲「榕樹下米苔目」從前店面是開在市場旁安慶街的榕樹下，從一間默默無名的小攤子，

堅持每日手做鮮食，滾滾熱湯熬煮出一碗碗的飄煙米苔目。

榕樹下已然成為台東人的一種習慣，一種離不開古早味的生活習慣。

▲「榕樹下米苔目」

空間環境採用大量的木作與水泥牆面，給人一種溫暖的懷舊風格，

從店門口觀看，位置不多，走進店內果真別有洞天，室內用餐餐區，共分為三個部分，

最裡頭還有一區圓桌區（木作裝潢非常吸睛），位置非常的多，翻桌速度也快，雖然總是大排長龍，

但基本上等候時間都不會太久。

▲菜單選項不多：招牌米苔目（湯、乾）、端端魚丸、滷蛋、時蔬、太和拼盤，松金全豬，還有多種飲品可以選擇。

▲米苔目大碗 $50元/小碗$45元

慢飄熱氣的米苔目，上頭撒上肉燥及柴魚片，配料有爽口的韭菜及豆芽菜，

利用米苔目的溫度與肉燥慢拌，香味飄散慢慢的融為一體。

米苔目口感非常Q彈帶嚼勁，味道偏向客家傳統口味，非常好吃

▲松金全豬$180

松金全豬連youtuber千千也慕名而來，也是此次台東行的重點之一！

全豬是採用豬的四種部位：米血、豬頭皮、肝連、里肌肉，切上滿滿的薑絲搭配解膩，

建議大家一定要品嚐看看！我個人非常喜歡，回台北後還是依然念念不忘。

▲米苔目大碗 $50元/小碗$45元米血是有彈性的口感，我個人非常討厭軟爛的口感，搭配醬汁，非常好吃

▲豬頭皮、肝連、里肌肉

豬頭皮彈性十足，滿滿的膠質十分誘人，肝連及里肌肉非常大片扎實，沾裹醬汁一起品嚐，可以吃出豬肉的鮮甜味

台灣豬no1！

▲注意！店家提供的自製辣椒非常嗆辣夠味！請酌量使用

▪晚了三秒才提醒一旁旅人，果然舌頭及喉嚨直接爆炸

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