吾麥窯烤麵包｜台北市內湖區｜窯烤麵包推薦·堅持每日手揉製作，高溫窯烤熱騰出爐，酥脆香柔純素麵包，讓你感受自然無添加天然麵包香，台北麵包推薦

台北市內湖有間在地人大推的歐式窯烤麵包店「吾麥窯烤麵包」，主打無蛋、無奶、無油、純素製作，為了做出家人愛吃的歐式窯烤麵包，老闆堅持使用天然食材製作，真材實料的麵包美味，也讓吾麥窯烤麵包獲得大家的深深喜愛，健康無負擔的「大地堅果」，帶有莓果香氣的「莓果森林」，每一款都是好吃無負擔的窯烤麵包。

追蹤我的IG：xiaojhsu
精選文章：jjtheday
【一起分享生活吧】

吾麥窯烤麵包  官方資訊

FB：吾麥窯烤麵包
IG：吾麥窯烤麵包
電話：0907008268
營業：11:00-20:00
地址：台北市內湖區成功路五段420巷7號

吾麥窯烤麵包  門市開箱

吾麥窯烤麵包位於內湖區成功路五段420巷，從捷運葫洲站出發，轉進420巷就可以看到店面，步行只要約6分鐘即可抵達，交通還滿方便的。

跟我們一般印象中的麵包店不同，以前到麵包店架上都有著琳瑯滿目的各式麵包， 吾麥窯烤麵包只有提供單純的歐式麵包，一顆顆剛出爐外型渾圓的扎實麵包，靜靜地散發著自然小麥香氣，許多偶然經過的路人，也被這引起食慾的畫面與氣味吸引而來。

目前店裡麵包共有七種口味，分別是「大地堅果」、「田園桔香」、「元氣桂圓」、「巧克力莊園」、「義式香草」、「養生全麥」、「莓果森林」。

店裡還有老闆特別製作的雪Ｑ餅，口味也滿多樣的，有抹茶、咖啡、肉桂、芝麻、巧克力、泰奶、老薑。

吾麥窯烤麵包  製作過程

今天我到達店裡時，恰好遇到老闆正在製作窯烤麵包，馬上拿起相機記錄下這難得一見的畫面，從揉麵團、發酵、分割滾圓、整形、烘烤、出爐、包裝，老闆嫻熟一步一步進行著步驟，在製作過程中，也抓緊空擋跟我分享為什麼要製作無添加純素麵包的經營理念。

每一塊麵團都經過精準秤重，確保麵包可以保持在相同狀態出爐。

時間到達麵包出爐，老闆使用鏟子將麵包帶出烤爐，圓滾滾麵包慢慢地翻滾而出。

吾麥窯烤麵包  麵包

店裡麵包都是依序出爐，有些口味需要稍作等待，如果大家有想要購買的口味，建議可以提早電話訂購，這樣才可以省去等待時間喔，接下來就跟大家分享我今天吃到的麵包口味。

麵包出爐後都需要先進行降溫，讓麵包保持鬆軟狀態，完成降溫後才會進行包裝。

麵包包裝袋都有食用方式說明，大家買回家後依樣畫葫蘆就可以完美美味窯烤麵包囉。

大地堅果

「大地堅果」是店裡的熱銷品之一，有許多長輩都非常喜歡這款麵包，麵團中加入六種堅果，在經過高溫窯烤過後，麵包充分的吸收了堅果香氣，以前吃這類堅果類麵包，都會覺得味道很乾不好咬，但吾麥的麵包完全沒有這樣的問題，麵包外酥內軟，還可以吃到濃厚的堅果天然香氣。

田園桔香

如果平常不太吃歐式麵包，那我個人推薦一定要先吃看看這款「田園桔香」，麵包中加入橘子丁、葡萄乾、蔓越莓、南瓜子，每一口都可以吃到不同甜味，可能會先吃到葡萄乾，也可能會先吃到蔓越莓，各種天然果香慢慢的散發而出，最重要的是橘子丁的清爽柑橘香氣，讓整體的口感更加清爽，味道也更加有層次感。

義式香草

義式香草也是我個人非常喜歡的口味，裡面加入香草葉、薄荷葉、迷迭香、羅勒等一同製作，出爐後散發濃厚的香草香氣，老闆特地跟我分享，這就是使用天然食材的魅力所在，所有的香氣都是由這些優質食材匯聚而成，好吃之餘更能兼顧身體健康。

大家可以看到麵包遍佈著小小一點一點，這就是處理成細碎狀的義式香草，真材實料不怕你吃，麵包吃起來鬆軟帶勁，每一口都可以吃到濃郁香草味，老闆特別推薦，可以加一點奶油或是起司稍微烤一下，好吃更加倍。

莓果森林

這款莓果森林窯烤麵包，女孩子一定會愛，麵團中加入大量葡萄乾、蔓越莓，利用高溫窯烤帶出水果的天然香甜感，今天吃完之後我也被這滋味嚇到，這濃厚的香甜味，居然是利用天然食材帶出的風味，我外帶回家後，家人也大讚這麵包真的很好吃。

結語

吾麥窯烤麵包主打無添加純素製作，不分年齡層都喜愛的天然美味，大家不用擔心攝取過多人工添加物，我平常在家上班早餐跟中餐都吃的非常簡單，幾乎都是選擇全麥土司搭配果醬，最近都是直接改吃吾麥窯烤麵包，方便又好吃，大家可以分切放在冰箱，當天直接常溫退冰或是使用電鍋烤箱，輕輕鬆鬆就可以還原麵包美味，如果大家正在尋找好吃的台北麵包，那一定要吃看看「吾麥窯烤麵包」。

吾麥窯烤麵包  在哪裡