邱家小卷米粉｜台南市中西區｜大鍋熬煮小卷米粉·鮮甜十足品嚐屬於台南的香甜小卷湯
台南美食知名小吃「邱家小卷米粉」，大家吃過了嗎？終於找到時間來到台南一訪收藏許久的小捲米粉，原本以為平日人潮應該會較少，沒想到台南小吃真的不分平日假日都非常多人，我當天到達時，才開店半小時就已經排了十幾位顧客，由此可見邱家小卷米粉真的魅力無窮呀。
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邱家小卷米粉官方資訊
官網：邱家小卷米粉
FB：邱家小卷米粉
IG：邱家小卷米粉
地址：台南市中西區國華街三段253號
邱家小卷米粉0
聞香而來的饕客都是為了這鍋熱騰翻滾的小卷米粉而來，豪氣地加上大量的小捲在湯頭裡熬煮，將海鮮的鮮味熬煮入湯，每一口都可以喝到小卷的鮮甜味，來到邱家小卷米粉的顧客紛紛表示：小卷米粉就是要吃大鍋煮的才夠味！
湯頭吃起來有著屬於台南的甜，可以吃到小卷的鮮甜味，口感吃起來清爽脆口，米粉跟我們熟悉的細米粉不一樣，是有點像米苔目大小的粗米粉，入口不會過硬，軟硬度適中，雖然平日依然也要排隊，但等待還是非常值得的，是推薦大家可以品嚐。
