握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店｜台北市信義區｜信義區咖啡廳推薦，由世界烘焙賽總冠軍賴昱權Jacky Lait老師創立，世界級精品咖啡豆專賣店

享用名為世界冠軍的咖啡，「握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店」是由世界烘焙賽總冠軍賴昱權Jacky Lait老師創立，提供世界精品等級咖啡熟豆、單品咖啡、義式咖啡等，立足台灣，放眼世界，握咖啡 Oh!Cafe，希望可以帶領台灣，在世界級咖啡殿堂佔有一席之地，握咖啡 Oh!Cafe 相信，一杯好喝的咖啡，能帶給世界各國的咖啡愛好者滿滿感動與幸福。

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握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店 官方資訊

FB：握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店
IG：握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店
電話：02-87516385
營業：08:00-18:00週一-週五、10:00-19:00週六-週日
地址：台北市信義區吳興街55號
交通：近捷運台北101／世貿站

握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店 Menu

握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店 環境

這裡是我想像中，最經典的咖啡廳，握咖啡 Oh!Cafe 店裡沒有過多的裝潢擺件，可以說這裡一切都是為了咖啡而設計。

特別要跟大家介紹，牆面上吸引目光的畫作，是由比利時藝術家 Pso man創作，在高處俯視一切的老虎，象徵了握咖啡 Oh!Cafe，在台灣咖啡界中的領導角色，帶領著大家進入世界級的精品咖啡殿堂。

握咖啡 Oh!Cafe特地設置了咖啡豆聞香區，可以讓購買咖啡豆的顧客，直接接觸與了解到，不同產區的咖啡豆風味，如果大家有到握咖啡 Oh!Cafe，一定要來體驗看看這裡的咖啡豆香氣。

握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店 咖啡

單品咖啡

今天我選擇的咖啡豆是「肯亞 AB」，我特地詢問店家，單品咖啡使用的種類是不是都是固定的，店家表示：「單品咖啡種類極多，所以每個月都會依循咖啡豆的產季，提供不同的品項讓客人品嚐」。

品咖啡跟品茶一樣，不同的溫度，不同的杯器，風味的呈現皆不同，握咖啡 Oh!Cafe使用了兩種不同杯器盛裝，讓我們可以感受咖啡在高溫、中溫、低溫的風味層次。

大家可以先聞看看口徑較小的高腳杯，感受咖啡飄散而出的香氣，喝的時候，先從骨瓷杯開始，在我的認知中，使用骨瓷杯的原因，是因為保溫效果較好，原來還有一個最重要的原因是，骨瓷杯的厚度較薄，比較符合口腔的弧度，在喝咖啡的過程中，可以更直接的喝到咖啡的香氣。

入口後可以喝到淡淡的果香感，帶有淡淡的酸氣尾韻，再次細細的品嚐後，果香感會轉更加柔和的酸甜感，像是在喚醒自己的味覺般，每一口我都讓咖啡液體在口中充分流轉，用舌頭不同的位置去感受、去吸收咖啡的風味。

義式咖啡

握咖啡門市，一共提供了四支義式豆讓客人挑選，如果有喜歡的咖啡豆風味，都可以跟店家討論，或者是可以跟我一樣，直接請他們幫我搭配，期待等等會喝到的風味驚喜。

我今天喝的是拿鐵類型，工作人員今天幫我推薦咖啡豆，是來自瓜地馬拉的水洗，店家特別介紹，這款豆子的特性，就是會有很明顯的堅果香氣與巧克力的尾韻，經過牛奶乳糖融合後，甜度會因此而拉升，放涼之後，喝起來會帶有淡淡的奶油香氣。

大家不知道有沒有發現，奶泡看起來非常的細緻綿密，搭配精緻好看的拉花，真的讓人期待滿滿，在喝之前可以聞到淡淡的咖啡香氣，入口後可以感受到咖啡的醇厚與淡淡的香甜感。

有時候喝拿鐵會喝不出咖啡的香氣，只有喝到牛奶的甜味，我今天喝到的拿鐵，不只有牛奶的甜，更可以喝到咖啡的醇厚與帶甜的香氣，完全改寫我腦中對於拿鐵的風味呈現。

金傑克

市面上的西西里咖啡，標準的做法就是使用檸檬汁加上美式黑咖啡製作而成，握咖啡 Oh!Cafe為了與市場做出區隔，選用來自宜蘭在地生產的金桔，搭配檸檬原汁與新鮮水果，熬煮成果醬，再搭配店裡的特色黑咖啡，製作成這杯極具特色的創意咖啡「金傑克」。

入口會先接受到鹽巴的味蕾刺激，接著慢慢的將咖啡吸入口中，會感受到一股清爽溫和的柑橘香氣，剛開始接觸嘴巴的鹽味，可以讓西西里中的水果甜味更加凸顯。

我覺得最特別的是，一開始可能會喝到淡淡的金桔香，接著又會感受到檸檬香，同一時間又會有柑橘水果的香氣散出，不同的風味在口中活潑的跳動，每一口都會是不同的味蕾感受，真心推薦大家一定要喝看看。

握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店 餐點

可頌烈日鬆餅 橙酒巧克力

使用法國可頌麵團發酵，再將麵團壓製成鬆餅，原本以為會是直接淋上巧克力醬，沒想到巧克力是隱藏在鬆餅內，內餡有著半融化的苦甜巧克力，上桌前均勻的灑上橙酒提升柑橘的香氣。

擁有可頌麵包的多層次與鬆餅的扎實口感，半融化的巧克力，在口中隨著溫度慢慢融化，與可頌鬆餅的搭配真的很棒，我一次可以吃五片沒有問題。

紅玉紅茶生乳捲

使用台灣紅茶製作而成，主要的風味呈現是以紅茶的清香感為主，生乳捲體吃起來濕潤度剛好，內餡口感綿密細緻，甜度適中，蛋糕與內餡都可以吃到濃郁清新的紅茶香，吃完後依舊可以感受到紅茶香尾韻，在口中停留，是搭配咖啡的絕佳選擇。

結語

如果是喜歡精品咖啡的人們，「握咖啡 Oh!Cafe」會是你不能錯過的咖啡品牌，種類多樣的單品咖啡豆，以及富含特色的創意咖啡，在品飲咖啡的過程，更像是進行一場交流活動，由握咖啡 Oh!Cafe 帶領我們，認識咖啡、接觸咖啡、學會喝咖啡。

握咖啡 Oh!Cafe 台北信義店 在哪裡

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