預約制台北無菜單料理餐廳，FACILE 法斯樂，開箱法餐主廚帶來的餐桌料理秀

台北無菜單料理餐廳吃哪一間？今天要跟大家分享一間位於台北內湖的法式無菜單料理餐廳「FACILE 法斯樂」，這是一間榮獲多項國際廚藝獎項肯定的金牌雙廚所創立，以法式料理手法為起點，融入台灣食材與在地文化，創造出令人驚豔的FACILE 法斯樂餐盤，人均不到兩千元，就可以體驗主廚帶來的高品質餐點與桌邊料理秀，是許多饕客口袋私藏的台北約會餐廳與台北聚餐餐廳推薦。

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FACILE 法斯樂餐廳資訊

FACILE 法斯樂交通資訊

台北捷運文湖線：搭乘台北捷運文湖線至「大湖公園站」，再步行約十分鐘即可抵達FACILE 法斯樂。

FACILE 法斯樂訂位連結

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FACILE 法斯樂環境介紹

台北內湖無菜單料理FACILE 法斯樂，位於台北市內湖區大湖山莊街209號，鄰近大湖公園、捷運大湖公園站、捷運內湖站，交通方式相當便利，只要搭乘捷運，再步行就可以輕鬆抵達，相當適合規劃台北私廚聚餐品酒活動，不用擔心回程交通問題。

寧靜的社區一樓，大湖美食餐廳FACILE 法斯樂，目前是以全預約制餐廳經營，餐廳會以用餐客人的人數與餐點內容，安排不同的餐桌規劃，像我們今天是朋友假日聚餐，所以工作人員是幫我們安排為長桌用餐。

有許多人在尋找台北生日餐廳或是台北求婚包場餐廳時，也會安排在FACILE 法斯樂舉辦，場地都可以依據大家的需求做安排。

FACILE 法斯樂餐點介紹

我們今天用餐的是FACILE 法斯樂1,680元套餐（一人），如果大家想要有不同的餐點安排，或是有用餐需求，都可以提早跟FACILE 法斯樂討論，基本上餐廳都是走無菜單料理，可以針對顧客的用餐規劃、用餐目的，做客製化餐點安排。

冷前菜 香煎北海道干貝

第一道冷前菜，主廚為我們準備的是香煎北海道干貝，干貝吃起來嫩度剛好，從干貝切面觀察，可以看到是保持在相當完美的熟度，上方搭配的魚子醬，可以增加鹹度與香氣，最棒的部分是，下方使用的醋漬鳳梨莎莎，可增加些許果酸與香氣，讓整體的風味更加清爽。

熱前菜 低烹煙燻珍珠雞胸捲

這道煙燻珍珠雞胸捲，使用法餐常見的低溫烹調手法製作，透過煙燻增加雞腿捲香氣，搭配青蘋果脆片與畫作般的蔬菜泥點綴，雞腿捲扎實帶有細緻的口感入口可以吃到些許辣味與煙燻香料味。

湯品 炭燒甘藍菜濃湯佐黑松露

今天的湯品準備的是炭燒甘藍菜濃湯佐黑松露，使用台灣料理常使用的竹碗，濃湯喝起來口感滑順，帶著淡淡的松露香氣，口感溫潤清爽，從開始品嘗到喝完整碗濃湯，味蕾都沒有過多負擔。

海鮮主餐 炭燒黑石斑佐白酒奶油

這道炭燒黑石斑佐白酒奶油，使用白酒奶油醬還有玫瑰草莓泡泡搭配，魚皮特地使用備長炭燒過，讓魚皮的脂肪與香氣完整釋放，魚肉扎實帶有剛好的細緻口感，大家可以將魚肉輪流搭配醬汁品嚐，讓風味做不同的轉變。

肉類主餐 蒜香焦糖板腱佐時蔬

吃法餐無菜單料理，一定少不了肉類主餐，今天主廚為我們準備的是蒜香焦糖板腱佐時蔬，外層呈現深褐焦糖狀態，切面是令人垂涎欲滴的鮮紅色澤，肉質軟嫩不會乾材，不管是長輩或是小朋友都可以輕鬆品嚐，建議大家第一口可以先吃牛肉的原味，接著再搭配主廚特製的三星蔥泥入口。

甜品 星空分子甜點畫

來到FACILE 法斯樂最令人期待的甜點桌邊秀，使用細緻果泥在餐桌飛舞作畫，流星劃開星空，繁星點綴餐桌，今天最迷人的私廚用餐儀式感，就是渾圓巨大的巧克力球，可以藏入一句話送給用餐夥伴，相當適合作為寶寶性別派對或是節日慶祝活動使用。

主廚會將今日的甜點依序裝盤上桌，今天為我們搭配的是鐵觀音慕斯與法芙娜可可布朗尼，當然大家一定會好奇，甜點畫是否可以品嚐，這部分是完全沒問題的，大家可以跟好友一起拿湯匙慢慢品嚐，在忙碌的生活中難得齊聚用餐，放慢腳步一起同歡享受美食，就是最棒的生活儀式感。

FACILE 法斯樂用餐評論心得

今天跟朋友來到收藏許久的台北美食餐廳，位於台北內湖的FACILE 法斯樂，獨具特色的法餐無菜單料理，每人1,680元就可以享用到完整的台北無菜單料理套餐，以法式料理結合台灣時令食材，每一道精緻料理，都是在內湖美食餐廳FACILE 法斯樂才能吃到的特色美味，儀式感十足的用餐體驗與星空分子甜點畫，是許多人選擇台北生日餐廳與台北聚餐的優先選擇。